评论：盼老字号在后海站稳

　　《新京报》7月2日刊发评论《为老字号小吃亮相后海担忧》，认为老字号从“宜商”的前门移到了“宜居”的后海，可能会对环境和居民生活产生影响。

　　笔者认为，如果经营有道，老字号的进驻应该为后海平添魅力。后海是最具京味儿的地区之一，在这里集中引进爆肚冯、月盛斋、门框褡裢火烧等老字号小吃不仅名正言顺，而且与其特定的文化氛围相得益彰。其实，后海“宜居”未必不“宜商”。曾几何时，在这

　　当然，老字号是应该薄利多销。后海的老字号虽然是名家名店，味道纯正，且置身宝地，寸土寸金，但据此把本应大众化的小吃贵族化，难免使其陷入上不去下不来的尴尬境地。而如果继续维持大众化的风格，保本、微利，不但会成为一道风景，也特别便民。