农村聚餐50人以上要申报 |
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http://www.sina.com.cn 2006年07月07日07:29 中国宁波网-宁波日报 |
宁波日报讯(余姚记者站龚宁叶初江记者左文辉)一项农村家庭聚餐卫生管理试点工作近日在余姚开始试点,按照余姚市的新规定,农村聚餐人数在50人以上的必须申报。试点工作阳明街道、兰江街道、低塘街道和马渚镇率先实行,目的是为了使农村家庭聚餐的食品安全风险降到最低限度,试点结束后将在余姚全面推开。有关管理措施包括申报奖励制度、厨师上岗证制度、责任承诺制度、分级指导制度等方面。 申报奖励制度即聚餐在50人以上的,承办厨师均须按要求于就餐前24小时向当地卫生院报告。街道或乡镇对按要求申报的厨师给予一定数额的经济奖励,以提高其申报积极性。 责任承诺制度即每次举办50人以上的农村家庭聚餐,其承办厨师均要在食品安全承诺书上签名,承诺的内容包括个人卫生、食品质量、水质卫生、操作卫生和环境卫生等。 |