外地人来济南，多是围着大明湖、趵突泉、千佛山这些地方转。这种浮光掠影地看风景，只能算瞅了济南一眼，要想看全济南府，最好拐进街巷里看一看。有些景观虽不及名胜古迹那样显山露水的风光，却别有一番本土味儿。遍布街头巷尾的啤酒摊儿，就是其中的一道风景线。
一顶太阳伞，三五只啤酒桶，六七张小桌和些许的马扎子就地一摆，就圈成了济南
人特有的喝酒的地儿。酒是泉水酿造的鲜扎啤，下酒的肴有五香毛豆、煮花生、酱油螺丝、豆腐皮。门脸大点的有烤炉，什么羊肉串、板筋、红白腰、鸡尖、鸡翅和虾串……随吃随烤，还可以依着自己的口味加减佐料面儿。不论你银子揣得多少皆可拉过马扎一坐。块儿八角扎一杯，十七八元能成局，百儿八十可成席。啤酒摊儿这地方特招济南人来扎堆，见面常把羊肉串啤酒摊儿挂嘴边。
白天来的是些歇脚的过路人，晚上光顾的是八方客。等到华灯初上，夜幕下的大街小巷星星点点啤酒摊儿星罗棋布，家家摊儿前人头攒动、酒香扑鼻。要是有济南的哥们儿邀你扎一杯，你可别觉得有失自尊丢面子。这扎堆的人群中不仅只是打工族也有小资白领更有老板经理生意人。小菜几碟，烧烤若干，把酒开怀，谈笑间天下事、世间情、趣闻轶事、人生感慨一一端上桌来下酒。这地方无遮无掩没时没点儿，让人逍遥自在如同进了自家大门。最鲜明的例子当属那些白领小先生：人一落座，把根领带胡乱地塞进上衣口袋，或是脑后一甩，然后左手把酒，右手一把羊肉串开怀大吃的样子，早已不见了先前的一身斯文劲儿。
杯酒见性情。马扎子啤酒当街坐的街头即景，让人品出了泉水滋润的济南味儿。好水酿美酒，性情的济南人把生活勾兑得如此醇香四溢，怎不令东西南北的观光客赏心悦目后再齿留一味余香呢。
□三子
