宁波晚报讯自制的卤水鸡翅膀下酒，红烧虾豆腐，西红柿蛋花汤下饭———记者从甬城各大菜市场了解发现，因为天气热，简单、清淡的家常小菜已替代以往的大鱼大肉，市民对猪肉等荤菜的摄入量也逐渐减少。
据记者了解，上月，我市生猪销量达6．5万余头，日均销售2169头，而本月到7日，全市生猪交易量才1．4万余头，日均销售仅约2100头。按照惯例，随着高温来临以及大专院
校陆续放假，全市猪肉的需求量还将进一步减少。比起猪肉，鸡鸭肉市场交易情况稍稍见好，炎炎夏日，勤快的主妇通常会隔几日便煲上一锅鸡汤、鸭煲，给家人补充补充营养。
目前，东海休渔又已有时日，但记者在各大菜市场发现，市场水产品供应仍很丰富。不过，据市场人士介绍，由于捕捞成本、运输成本的提高等原因，今年禁渔后的海鲜价格普遍要比去年同期上涨约15%左右。近段时间，白蟹、黄鱼、墨鱼等中高档海鲜并不畅销，而价格低廉的虾、淡菜等则成了市民餐桌上的常客。此外，鲫鱼、蛏子、蛤蜊等水产品也均为盘中常菜。“这段时间，一公斤的鲫鱼、蛏子、蛤蜊价格都只要12元左右，吃得还是比较乐胃。”昨日下午，正在曙光菜场为家人购置晚餐的俞大妈告诉记者。
除此外，蔬菜在夏季也备受欢迎，并且目前蔬菜市场的交易量保持平稳态势。市场人士表示，夏季属台风多发期，这将影响到本地基地蔬菜的产量和供应量，尤其是小青菜等叶菜类蔬菜，其价格也会随之有较大幅度的抬高。（记者崔凌琳）
