小洋房 上海菜

　　不知从什么时候起，品尝家宴类私房菜，如同把玩卡迪亚珠宝、垂青阿玛尼服饰一般，成为一种品质生活的体现。

　　家宴类餐馆大多不张扬，它们静静地居于都市的一隅，吸引着和它一样有文化底蕴的人们。昌平路，一条曾经体现上海高贵与静谧的马路，“石库门家宴”就在这条街上。那是一栋被列为文物保护起来的小洋房，掩映于参天的梧桐树下，让人每次路过都忍不住回眸

　　作为“石库门”的一个新亮点，“石库门家宴”和其他几家石库门餐厅最大的不同就是———它在营造旧上海繁华气息的同时，更营造着一个惬意、宽松、高品位的社交空间。

　　小洋房不大，但区域划分非常清晰。这里有三间以30年代老上海上流社会家庭为蓝本精心装修的包房，各包房之间互不影响，私密性很强。另外，小洋房里还设有品酒区、雪茄区、会客区、桌球房、娱乐区，甚至还提供专职驾驶员休息区。

　　与常规餐厅不同的是，“石库门家宴”提供的是全日制的服务。也就是说，这里并不分饭市和非饭市，只要客人需要，你尽可以一整天地泡在小洋房里，感受美食、感受生活、感受快乐。很多人还喜欢将整栋小洋房包下，或开年会、或开派对。更有不少朋友，带着外国友人或是外地朋友来这里感受老上海的风情。小洋房里的一扇窗棂、一台唱机、一幅照片、一个摆设、一张画历、一声问候，都向人们传递着上海风情。

　　精致的美食是“石库门家宴”送给每一位造访者的又一个惊喜。这里以上海菜为特色，以做工地道的鱼翅、鲍鱼、燕窝为卖点，在食客中赢得良好的口碑。每道菜上桌的时候，宛如艺术品般精巧，让人在味觉享受之前，先获得视觉的最大满足。

　　菜也有点意思。

　　忌司花蟹是将花蟹肉剔出后加入秘制的调料和黄油，先炒后烤，香味足，滋味美。

　　水晶明虾片则是将大明虾的肉剔出后精心炒制而成，虾头剔空后再塞入炒好的虾黄与虾肉一同上桌，滋味鲜美，造型精致，是一道名副其实的功夫菜。

　　蟹粉豆腐饺将豆腐切成片状后卷入炒好的蟹粉蒸出来，有新意。

　　本帮熏鲳鱼则是以新鲜鲳鱼为原料，沿鱼骨缝隙切成条状，炸好后放至秘制的调料里腌制，外脆里嫩，回味无穷。

　　本帮扣三丝是一款最地道的本帮菜，火腿、笋、豆腐干切得整齐划一，用高汤精心煨制，不用一点味精，却鲜美无比。

　　再看那道油爆大河虾：河虾上桌时带着诱人的红润光泽，壳是脆的，肉却嫩得可以滴出水来，回味带着隐约的甜、若有若无的酸，鲜咸适中，让人一吃就上瘾。

　　最后，便是那道堪称店家一宝的红烧大鲍翅：这道菜曾荣获上海首届餐饮博览会金奖。至于究竟味道如何，不妨来到这幢小洋房里，亲自品个真切吧。

　　■店名：石库门家宴 地址：昌平路688号小洋房内（近常德路口）电话：62561318