“老字号”面临人才难求

　　本报讯“老字号”要长久延续，须不断创新产品，为此，注入新鲜血液非常必要。但目前“老字号”所面临的尴尬是，这方面人才太缺了。

　　昨日，在“品牌万里行厦门行”系列活动——寻访中华老字号中，厦门市贸发局内贸处副处长涂坚忠分析了目前厦门“老字号”面临的难题。

　　涂坚忠称，厦门市贸发局计划将18家厦门老字号上报商务部“老字号”评选组，这些老字号在厦门历史悠久，且经营得不错，如淘化大同、黄则和、好清香、庆兰饼家等。

　　涂分析，有些“老字号”靠传统技术，年复一年出产同一品牌，而人的口味与感觉却是“喜新厌旧”的，老字号要成长，就需要在秉承传统的同时改良特色产品。

　　涂指出，一个老厂要突破陈规，就必须注入新鲜血液，但这些传统工业因效益不好，根本无法高薪聘请人才，这一问题应引起重视。