污水中田螺"变身"盘中餐

　　本报记者杨佳薇 孟宇光

　　炒田螺是很多地方的特色小吃，在夜市及餐厅很多地方均可吃到，但谁又想到，这些美味的田螺很大一部分来自污浊不堪的河水中？

　　7月16日下午3时左右，在北国超市裕华店附近，顺着华清街一直往南，进入民心河

　　由于民心河被污染，记者发现，岸边的行人明显比往日有所减少，可是往民心河望去，裸露淤泥的二层平台却分外热闹，不少人们趟着十公分左右的淤泥在二层平台上缓慢前行，在河道边缘搜索着污水中的田螺。

　　据附近的居民介绍，平日里这里没有这么多人捞田螺，这几天由于下了暴雨，放了闸，水面一下下降了，这才吸引了这么多的人来打捞。一位正在打捞的男士告诉记者，他是专门打捞田螺给饭店送，这些田螺以每斤二毛至五毛的超低价格卖给附近的小饭店。当记者问到这么脏的水里捞出来的田螺能吃吗，这位打捞人呵呵一笑道：“反正我是不吃的。”

　　在现场记者看到，一位穿红色上衣的打捞者在打捞了满满一大盆田螺后，直接就抱着进了附近一家小饭店。记者跟随他走进了这家小饭店，当记者问到饭店对打捞来的田螺怎么处理时，大厨开始表示只是养着玩，后来又表示，附近的饭店几乎都有这道菜，而所有的田螺几乎都是从民心河里打捞上来的。记者随后在民心河华清街段的几家饭店看到，几乎每家都有田螺出售，价钱都在三到五元钱一盘，但大部分饭店的服务员都表示不清楚田螺的来源。

　　据民心河管理处副处长杜龙海介绍，暴雨过后，开闸后的民心河受到了雨水、生活污水、工业污水等污染，不仅有来自生活中的粪便等垃圾，还有来自工厂中的各种化学物质，受污染程度远比人们表面看到的严重。

　　市第一人民医院消化科韩占波主任医师介绍说，田螺有明目作用，但在水质受污染的情况下，田螺是大量寄生虫的寄主，必须在100℃高温以上才能将寄生虫杀灭。对于现在一些小饭店在加工田螺时，为求口感，常常不将田螺炒熟。韩主任表示，即使从清澈的民心河中打捞出来的田螺，也很可能含有蛔虫、钩虫等寄生虫，不煮熟就很难将寄生虫杀死。而在受过污染的河中打捞出来的田螺，根本不符合食用要求的，再加上不恰当的处理，后果可能会很严重。