本报讯（记者苑海震）7月17日，省卫生厅发布建筑工地食物中毒预警公告，提醒建筑施工单位，加强建筑工地卫生管理，预防食物中毒和食源性疾病的发生，切实维护农民工和建筑工人的健康权益。
公告说，夏季是食物中毒高发季节，建筑工地因为人群密集，卫生条件较差，农民工卫生防病意识不强，发生夏季食物中毒和食源性疾病的风险较高。省卫生厅要求建筑施工
单位要严格遵守食品卫生许可制度、食品索证制度。食堂采购的食品、原料必须索取有效的合格证明，不购买不新鲜的食物，不食用病死或死因不明的禽、畜肉，不购买路边无证摊贩售卖的熟肉、凉拌菜、豆制品等。外出购物时应索取发票，以便发生食物中毒时及早查明原因。
公告要求，工作人员加工制作食品时，热处理食品（如四季豆、海鲜等）应煮熟煮透，食品加工工具、容器等应生熟标识清楚，不得混用。餐具和食品容器应清洗消毒，隔夜饭菜要充分加热。各工地食堂不得制作出售凉拌菜，不具备条件的工地食堂不得制作出售海产品，出售熟食品必须使用食品夹，不得用手直接接触食品。严禁任何人员在食堂内住宿、洗漱、洗衣服等。
公告同时提醒广大农民工，不要饮用生水，不要贪吃冷饮，否则容易稀释胃液，导致胃内正常菌群紊乱，为致病菌的侵入创造条件。②6
