烟筒炙热引燃饭店厨房 幸员工奋力自救损失降低

　　本报讯 (记者杨秋云)7月16日傍晚，张店一饭店厨房起火。据员工介绍，起火原因是厨师烹饪时烟筒内温度过高而引起的，幸亏员工用七八个灭火器奋力扑救，才没有造成更大损失。

　　“在张店金晶大道北段中国工商银行附近，一家饭店起火了，烟雾很大！”7月16日傍晚6点45分许，市民解先生给本报打来热线电话。接到电话，记者迅速赶到了名为合地缘

　　记者看到，火已被扑灭，消防人员正撤离现场。在饭店起火的厨房内，记者还能感到温度较高，厨房地面和墙壁已被烟尘熏黑，地上流淌着污水，一些菜肴已被“烤熟”，工作人员正在清理残局。

　　据员工介绍，厨师在炒菜时，由于向外输送油烟的烟筒内温度较高，在烟筒内积蓄的大量油污遇到高温就起火了，当时着火的速度非常快，几分钟功夫，厨房内外浓烟滚滚，大火顺着烟筒烧到了外面，幸亏工作人员及时拎来了七八个灭火器，在场的十多名员工一起奋力扑救，才没有让大火再继续蔓延。在控制住火势的同时，消防人员赶到，很快将火扑灭。