◆点点
朋友请吃饭，去他家赴约时满腹狐疑，因从未听说他或他老婆会做菜。果然不出所料，端上来一桌子菜不是白醋拌就是白水煮。隐忍着吃完这些寡淡东西，觉得总该问个究竟，就鼓起勇气说：这……这……这……朋友笑说，是想问这有什么好吃吧？朋友妻子一脸自豪地接话，这些全是有机蔬菜，第一健康，第二不加油烟才能吃出菜的好啊。我这才想起超
市里确实卖有机蔬菜。
有机农业的概念，上世纪30年代由英国农业专家霍华德提出。农产品的生长过程以及土壤中，不含且不加化学肥料、化学农药、化学除草剂以及任何化学添加剂等的，叫有机农产品。由有机农产品制造的食品，在制造过程中仍然不许使用任何化学制剂的，叫有机食品。
大谈有机食品好处的人多，因为其对人体无害，更有营养，且环保。而认为有机食品不好的同样大有人在，双方结论背后，都有长串的科学数据支撑。好在我们还不是对所有问题都不能回答。对于土地而言，有机农业的好处是确凿的。在台湾省的高雄旗山，一块耕种了16年的土地被分成3块：最右边实行有机耕作、中间是有机与现代耕作对半，最左是完全现代耕作。经过16年后，三块土地面貌大不相同，最右的有机地如同林间沃土，黑亮松软，而最左边长期施用农药化肥的土地粗糙、板结且遇小旱就皲裂。无论如何，2005年有机食品的全球贸易零售额已经达到300亿美元，专家预测今年还会增加10%。尽管中国刚刚发展起来的有机食品认证制度还非常不完备，可被现代文明踢着屁股奔跑的城市人正在义无反顾地追捧这个概念。就像前些年时髦人士中流行询问“你中产了吗？”一样，今后见面问人家一声：“你有机了吗？”也许会成为颇为时尚的事。
到我家来吃饭的朋友注意了，我家无论红烩牛尾、莲子黄焖鸭还是凉拌木耳、西红柿炒鸡蛋等等可都还没“有机”。你要是“有机”了就别来，要是跟我一样还没“有机”就热烈欢迎！
