蔬菜安全供应保障体系不仅仅是奥运专有

　　日前蔬菜专家向北京奥组委提交了一份《奥运蔬菜安全供应保障体系建设建议书》。专家建议，在奥组委统一领导和协调下，以市农委牵头，以北京蔬菜生产基地和加工配送龙头企业为主，建立一套从基地到奥运会餐厅全过程，符合国际标准和奥运会要求的生产、加工、配送安全供应保障体系。其中，为蔬菜设立“身份密码”，并加入生产流通的相关信息输入电脑存档。它将能有效追查其来自哪个基地，途经哪些地方，停留多长时间等细节。一旦发生食品安全事故，可立即追溯到源头。从而确保奥运期间的蔬菜供应安全。（见2006年7月

　　这蔬菜安全供应保障体系好叫人羡慕啊。因为它可以保障人们放心地吃到真正的“放心菜”。可惜的是这种在国外已经普遍实施地蔬菜安全供应保障体系，只是准备用在2008年的北京奥运会期间。

　　北京奥运会期间，世界各国爱好和平的优秀运动员、教练员，还有体育官员以及其他人士云集北京。作为东道主的北京市一定要让远道而来的客人吃得安全、吃得卫生、吃得惬意、吃得有营养。这样就要有一套科学而完善的食品安全保障体系。所以，蔬菜专家提交的《奥运蔬菜安全供应保障体系建设建议书》正逢其时，实施专家提出的奥运蔬菜安全供应保障体系建设很有必要。若不然，如果在奥运期间，供应的蔬菜出现了安全问题，运动员们食用的菜肴不卫生，出现了拉肚子之类的事情，那么不但有损北京市的形象，也有损我们日新月异的祖国形象。这是每一个中国人都不愿看到的事情。

　　我在想，在吃菜等“民以食为天”这个问题上，无论对待外国客人，还是对待本国百姓，都应该确保蔬菜供应的安全，都应该有一套科学而完善的蔬菜安全供应保障体系，都应该实施安全供应保障体系。这大概不是什么苛求，也算不是和外国客人攀比吧。诚然，这些年政府对居民的“菜篮子”是重视的，也搞了“放心菜”这样的工程，老百姓食用的蔬菜在安全卫生上得到了一定的保障。但是无论超市，还是集贸市场，供应的蔬菜都缺乏科学而完善的安全保障体系。所以，现在工商管理等部门上菜市场抽查总能查到农药超标等问题蔬菜，老百姓总能买到红得让人不敢信的西红柿、放在清水里漂了半天还发苦的白菜。食物中毒的事在媒体上也能时不时地看得到。总之，老百姓还不能放心地吃上“放心菜”。特别是一旦发生安全问题后，则要动用大量的人力花费大量的物力到处排查。

　　现在既然有了奥运蔬菜供应保障体系，那么就应该让这种蔬菜供应保障体系从奥运中走出来，走向全国各地，使所有的城市、农村都能够向居民提供安全、卫生、营养的蔬菜，让所有的老百姓都能放心地吃上“放心菜”这是政府的应尽之责。