一根麻花香四方

　　7月上旬，记者来到樟树市昌傅镇太平村杨家村小组。但见小楼林立，绿树成荫。一阵风吹来，诱人的香气飘过鼻端，令人垂涎欲滴。这个110户人家的村子，去年共产销麻花700余吨，人均纯收入5300元，比其他村多出1520元。67岁的杨柏根说：“我做麻花几十年了，现在每年有七八千元收入；不但帮两个儿子盖了新房，娶了媳妇，养老也不用靠他们了。”

　　杨家村地理条件差，水源不足，水稻每年只种一季。然而，麻花在村里却有200多年

　　“过去我们村的麻花品种太少、口味单一，在市场上没有竞争力。现在村民都向市场学到知识了。”麻花产销大户杨小保说。在他家的作坊里，五六个人正忙得不亦乐乎：有的揉面粉，有的做麻花造型，有的在装筐……浓浓的香味在屋内外弥漫。

　　杨小保一边干活，一边跟记者聊起了他的“麻花经”：“做生意讲究‘对路’。现在的人生活水平提高了，吃东西既要求营养，又注重口味。比如湖南人喜欢吃辣的，上海人喜欢吃甜的，广东人喜欢吃清淡的。我们根据不同地方人的喜好，生产不同口味的麻花，在当地还设立了代销点，做起生意来比以前顺手多了！”

　　如今，杨家村的麻花产销大户有30多户。他们在继承传统工艺的基础上大胆创新，炸出来的麻花有芝麻味、花生味、牛奶味、荔枝味、香葱味、麻辣味等10多个品种，不但牢牢占据了当地及周边乡镇的麻花销售市场，而且畅销省内的新余、吉安、萍乡、南昌以及湖南的醴陵、浏阳和广东的惠州等地。

　　致富路上无止境，杨家村人在市场的打拼中有了新的想法。村民告诉记者，现在他们最想办的是以生产麻花为主的现代食品加工厂，让杨家村的麻花也能拥有自己的品牌，进入全国各地的大商场和超市。“这个愿望的实现，不会太久。”村民们自信地说。

　　程曾 本报记者胡光华