水鱼卖得比鸡俏

　　昨日下午，一位老人在火星镇集贸市场家禽摊位前选鸡。昨日初伏，长沙有“起伏吃鸡”习俗，于是鸡的价格虽上涨到16元／千克，但销量仍比平时多了数倍。石祯专摄

　　本报讯（记者 李霞 实习生 梁椿 郑琛琛 解谞杨）昨日起伏。按照长沙民间的习惯

　　水鱼独占鳌头

　　昨日是传统“三伏”中的头一伏，由于长沙市民都有吃伏鸡的习俗，每年的这一天，鸡必定是市场销售排行榜的冠军；但今年却有了新状况：头把交椅让位给了水鱼。

　　“没想到水鱼卖得这么好。”家润多朝阳店的邓经理在经历了一个上午的销售后惊叹。该超市平日水鱼的销售量约50公斤，而昨日半天就卖出300多公斤。水鱼与鸡大抢风头，这一情况在家乐福、新一佳同样出现。家乐福有关人士介绍，昨天水鱼的销售额由平日的400余元飙升到1万元左右；新一佳超市长沙5个门店昨日也出现了“抢伏”高潮，水鱼类产品销售比平时暴涨了5倍以上。芙蓉路一家超市里，一位大嫂正在选水鱼，她告诉记者，水鱼性凉、滋补，伏天吃了也是补身体。

　　鲜鸡仍旧走俏

　　虽说水鱼独占了鳌头，但鲜鸡仍旧走俏。家润多的消息称，昨日鲜鸡销售比平时多了许多，家乐福鲜鸡销售额也逾万元，新一佳的伏鸡销量也比平时多了3倍。

　　记者在火星农贸市场看到，各个卖鸡的摊位前均围满了顾客。据一位鸡贩介绍，尽管昨天公鸡每斤的价格比平时多出一元，但丝毫没有影响到他的生意，至昨日下午5时，他已卖出八九十只，是平时的三倍。

　　 食补切勿过度

　　针对吃鸡热现象，省中医药研究院内科退休教授刘翠荣解释，人体在夏季能量消耗非常大，而公鸡营养十分丰富，可以起到很好的食补作用。而用生姜、路边荆来炒公鸡，生姜性温，可以调节人体在夏季内外温差，使得人体适应外界环境。路边荆入药具有驱风、清热解毒之效。

　　专家同时建议，现在星城每天温差不大，不用赶在起伏这一天吃鸡，平时也可进行营养的补充。并且，吃鸡亦要适量，以防体内大热、滋补过度。