大闸蟹盛夏抢闸上市

　　大闸蟹盛夏抢闸上市

　　20元—30元／只，市民争相“尝鲜”但酒楼市场尚不多见

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　　本报讯(记者彭美)“秋风起，蟹脚痒”，眼下离秋风时节还有一两个月，大闸蟹却已经爬上了羊城市民的餐桌。昨日下午，记者走访东山口庙前直街一档口，捆着水草的大闸蟹已摆上货架，附近的街坊闻讯纷纷前来购买。

　　这是一群产自江苏太湖的“六月黄”清水大闸蟹，青背、白肚、毛黄，全身捆上了水草，正趴在清凉的货架上轻轻划动爪子。档主说，这批大闸蟹重量都在2－3两之间，是未成年的“六月黄”，个儿虽小，但味道和成年蟹一样香滑和鲜甜。

　　档主称，店里的大闸蟹是本周一才上市的，因为不到吃蟹的季节，当时也只想碰碰运气，没想到市民争相购买，这几天的销量很好，每天的销量都在20只以上。价格不便宜，小个的20元／只，大个的则30元／只。

　　家住烟墩路的周阿姨前日听街坊介绍后也买蟹尝了鲜。周阿姨原本以为未成年蟹膏不黄，不好吃，但清蒸一尝，“肉质很是鲜嫩，蟹膏很黄，很好吃。”

　　虽然大闸蟹已经上市，市场和酒楼却不多见。广州黄沙水产市场尚未见大闸蟹出售。档主们均表示，大闸蟹要入秋后才能上市。五羊新城的多家酒楼表示，估计还要一个月左右才能推出“清蒸大闸蟹”等菜。

　　（南方都市报）