糖浆冒充蜂蜜 低价制造“陷阱”

　　糖浆冒充蜂蜜低价制造“陷阱”

　　央视曝光7种掺假蜂蜜产品，记者调查暂未发现其在广州销售

　　新闻背景

　　近些年，蜂蜜掺杂造假在国内蜂蜜行业已成为公开的秘密。今年，由于天气原因，蜂蜜产量大减，原材料蜂蜜价格暴涨近一倍。然而，记者却发现，目前市场上充斥着不少1公斤蜂蜜只售10元左右的低价蜜蜂。昨日，央视《新闻30分》、《每周质量报告》曝光了湖北大华蜂业有限公司、武汉市绿花蜂业有限公司等5家企业的的“特价”蜂蜜，其实是掺杂了大量的糖浆、蔗糖，有些“蜂蜜”掺假比例高达70％。

　　此外，这几年，海南、广东、湖南等地的质监、工商等部门对蜂蜜产品进行的质量抽查结果显示，有七成以上的产品不合格，主要存在的问题是违规添加糖浆、蔗糖等。

　　本报讯(记者/欧志葵王小海实习生/孙邦琴杜敏李华炎)昨日，央视《新闻30分》和《每周质量报告》曝光了7种掺假蜂蜜产品，它们都含有国家标准明令禁止添加的糖浆。它们是否在广州市场销售呢？记者昨日走访了百佳、华润、万家等大中型超市，以及大参林、保利等药店，没有发现以上问题蜂蜜在销售。据了解，广州市场上的蜂蜜大多是来自珠三角地区以及江西、广西、福建等地。但是，记者仍然发现有不少“低价”得可疑的蜂蜜产品在销售。

　　很多消费者表示，购买蜂蜜时并没有特别留意其是否符合国家标准，也很少追究其是否是真正的蜂蜜还是一般的蜂蜜制品。

　　可疑“低价”蜂蜜不少

　　昨日，记者走访了番禺洛溪一带的百佳、华联万家、金发以及大参林药店、采芝林等卖场。在百佳，记者看到货架上的蜂蜜产品大多来自河北、广西、福建以及广东东莞，蜂蜜的品类大约有百花蜜、枸杞蜜、槐花蜜等20多种。大多数蜂蜜在标签上都明确标示配料为:纯蜂蜜。但标示方法可谓五花八门。符合国家标准的，则标称执行国家蜂蜜强制性标准GB18796－2005，而有的则标示执行Q/YCF01－2004，或标Q/DKF002－2003，或标Q/ASD38，等等，不一而足。

　　此外，虽然没有发现被央视曝光的假冒蜂蜜，却发现有不少可疑的低价蜂蜜产品在销售。在下渡路的国宁购物中心，记者发现该卖场正在销售一个来自江西的蜂蜜品牌，该品牌的紫云英蜜、洋槐花蜜等一系列蜂蜜产品均为500克6元；在另一家超市，一个名为“简约组合”的天然纯净蜂蜜，产自浙江，标价为500克5元。

　　此外，记者发现，部分蜂蜜产品在配料表一栏里，标注:蜂蜜、低聚异麦芽糖。或者标注:蜂蜜、葡萄糖、果糖。但对于纯蜂蜜所含的比例，却没有详细的资料显示。

　　中国蜂产品协会会长潘建国告诉记者，按照去年年底国家公布的《国家蜂蜜标准》，蜂蜜生产企业从今年3月1日起、流通领域从6月1日起分别执行新标准。从3月1日以后，生产企业凡是标明是“×蜜”、“××蜜”等产品必须要达到三个基本指标，包括蔗糖≤5％，水分≤26％，果糖和葡萄糖≥60％。而且不得添加或混入任何淀粉、糖类、代糖类物质；产品标准号必须写明“符合GB18796要求”或“符合GB18796的强制性要求”等字样。

　　潘建国提醒消费者，在购买产品时，应注意蜂蜜产品的生产日期，假如该产品的生产日期是在3月1日之后的，则执行的标准必须是“符合GB18796要求”；若生产日期是3月1日之前的，可以执行企业标准，但该产品在市场的流通也只能延迟到今年11月。

　　禁称“老人蜜”“儿童蜜”

　　往年，林林总总的儿童蜜、中老年人蜜、女人蜜、补钙蜜等特种蜂蜜产品，充斥市场。而今年，蜂蜜市场已“纯正”很多。不过，记者昨日走访市场时发现，仍有不少商家打擦边球。在洛溪的海王星辰药店，记者看到一种来自广东潮安地区的蜂蜜企业，推出三种分别适合老人、女人、儿童的蜂蜜，每种蜂蜜外包装上都分别配有儿童、老人、女人的画面，然后在其包装外特别醒目地标注，特别适合儿童食用，或特别适合老人食用，或特别适合女人食用。

　　据了解，根据国家蜂蜜新标准规定，凡是加入非蜂蜜物质的就不能叫蜂蜜。换言之，蜂蜜标志再也不能用“女人蜜”、“老人蜜”等含糊不清、误导消费者的定义或标注，厂家随意在蜂蜜制品前加“××蜜”标志、误导消费者的，国家是禁止的。

　　此外，新标准执行后，蜂蜜制品的命名须按照国家《预包装食品标签通则》规定:“蜂蜜”或“蜜”字样字体不得与其他字样字体不同，字号不得大于其他字样字号，必须在产品包装的主要展示面上紧邻产品名称的位置，使用不小于产品名称字号的汉字醒目标注蜂蜜含量。

　　据潘建国透露，一些连锁专卖店销售的所谓特种蜜实际上不是此蜜源植物的花蜜，而是以低档的其它蜂蜜取而代之或其纯度很低；有的商家更是子虚乌有，人为“生产”所谓特种蜜，甚至冠之为根本没有此种蜜源植物的“特种蜜”。

　　受害者多是老幼病弱者

　　蜂蜜是一种天然保健品，富含蛋白质、氨基酸、葡萄糖、酶类和多种矿物质。《神农本草经》:“主心腹邪气，诸惊痫痉，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除众病，和百药，久服强志轻身，不饥不老”，可见它集合了治病强身两大功用。

　　专家介绍，蜂蜜是公认的天然药品，它可以增加胃酸正常分泌，增强肠道蠕动，所含的镁、磷等元素对调节神经有帮助，而且对肝炎、便秘、心脏病、十二指肠溃疡等都有良好的疗效，例如得了心脏病的人如果常喝蜂蜜，就可以营养心肌、改善心肌功能。另外，蜂蜜还是一种理想的天然美容剂。

　　但“人造”蜂蜜并无以上疗效。

　　据悉，蜂蜜的主要消费者为老人、儿童和病人，因此“掺假蜜”的受害者多是老幼病弱者。

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　　超限量使用甜味剂标识标注不规范

　　冰棍雪糕冰淇淋三成不合格

　　本报讯(记者/陈清浩通讯员/孔祥佩邱晓莹)国家质检总局昨天公布的抽查结果显示，我国的冷冻饮品(冰棍、雪糕、冰淇淋)产品抽样合格率仅为70.2％。据悉，此次共抽查了北京、上海、天津等17个省、直辖市128家企业生产的170种产品。

　　抽查依据《冷冻饮品卫生标准》等强制性国家标准的要求，对感官、标签、蛋白质、脂肪、铅、铜、合成色素、菌落总数、大肠菌群、致病菌等卫生及理化指标进行了检验。抽查结果表明，市场占有率较高的大中型企业产品质量较好，部分小型企业的产品质量存在较多问题。

　　抽查中发现的主要质量问题是微生物指标超标，超限量使用甜味剂，总固形物、总糖、脂肪等重要理化指标含量偏低以及标识标注不规范等。

　　湖北省仙桃市沙湖楚丰食品厂、山西运城市协丰食品有限公司、河南许昌市魏都区凯利食品厂、辽宁锦州市鑫龙食品有限公司、辽宁调兵山市天润冷饮食品有限责任公司、河北沧州市运东冰峰冷饮厂和郑州碰碰凉冷饮食品有限公司被列为“质量较差”的企业。

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　　“人造蜂蜜”牟暴利

　　本报讯据央视记者调查，特价蜂蜜产品大都掺假。有的企业在蜂蜜里掺杂被称为“人造蜂蜜”的糖浆，这种糖浆的外观、甜度、口感和蜂蜜极其相似。有的企业则在蜂蜜里掺杂果脯糖浆。而糖浆掺杂比例甚至高达70％—80％。

　　据造假蜂蜜企业——武汉市绿花蜂业有限公司一位负责人透露，加工1吨油菜蜜，原蜜收购费、运输费，再加上加工费用，它的生产总成本是8500元/吨；而每吨糖浆的价格只有1900－2300元，加一半的糖浆，每吨掺假蜜就比纯油菜蜜便宜3200元；如果在洋槐蜜里掺糖浆，它的利润就更可观，现在洋槐原蜜的收购价格是每吨16000元以上，如果掺一半糖浆的话，每吨就要比纯洋槐蜜便宜8000元以上。

　　欧志葵

　　小知识

　　四招鉴别真假蜂蜜

　　看色泽:假蜂蜜一般用糖浆等冒充，看起来特别清澈透亮；而真蜂蜜中的成分复杂，所以相对来说不是很清亮。各种蜂蜜有固定的颜色，如向日葵蜜为琥珀色，杂花蜜的颜色一般为黄红色。

　　尝味道:真蜂蜜口味醇厚，芳香甜润，入口后回味长。假蜂蜜口感甜味单一，没有花香味，有白糖水味。真的蜂蜜服下去，嗓子会有一种辛辣的感觉，蜂蜜里一般有一些生物碱，所以会刺激人的嗓子，产生这种辛辣的感觉，而造假的蜂蜜没有这些物质，所以喝下去以后它只是一种甜的味道，没有这个感觉。

　　闻气味:假蜂蜜闻起来可能有水果糖或人工香精味，掺有香料的蜜有异常香味，而真蜂蜜气味天然，有淡淡的花香。

　　做检验:真蜂蜜用手指搓压手感细腻光滑，有弹性，假蜜有硌手的感觉；真蜂蜜的结晶体用筷子一扎一个眼，很柔软，假蜂蜜扎不动。掺假蜂蜜倒在水中很快与水融为一体。

　　一般来说，有一些特定的蜂蜜品种，比如说某些椴树蜜及油菜蜜，容易结晶，结晶的温度一般在13℃—14℃，也就是说温度较低的时候它容易结晶，但反而掺入了一些果脯糖浆的假蜂蜜，它不结晶，所以从这点上消费者也可以鉴别。

　　欧志葵

　　五家企业七种不合格蜂蜜产品(据央视报道)

　　厂家品牌糖浆含量(％)生产日期(2006年)规格(克/瓶)

　　武汉市绿花蜂业有限公司“绿花”牌紫云英蜂蜜膏56.955月22日1000

　　湖北大华蜂业有限公司“奥晶蕊”牌洋槐蜜54.934月12日905

　　湖北大华蜂业有限公司“奥晶蕊”牌紫云英蜜49.695月26日1000

　　湖北大华蜂业有限公司“奥晶蕊”牌花粉蜂蜜45.425月22日1000

　　武汉野峰王蜂产品有限公司“天源”牌洋槐蜂蜜43.345月6日1000

　　武汉祥云蜂产品有限公司“奇神泉”牌洋槐蜜27.735月21日1000

　　武汉武食食品有限公司“武食”牌洋槐蜜11.183月11日1000

　　制表/温卫红

　　图:

　　掺假蜂蜜没有保健功效。图为不法厂商在用淀粉、糖浆等勾兑蜂蜜。

　　资料图片