餐馆废油有偿回收

　　本报讯记者朱雪军报道：如何避免“潲水油”流向餐桌，一直是有关部门头痛的事。7月20日，南昌市环保局废油管理办公室工作人员同废油脂回收人员一起来到该市季季红火锅城及其7家连锁店，现场以每公斤1．7元的价格回收废油脂1000余公斤。这是南昌市环保部门首次与大中型连锁类餐饮企业达成废油脂委托回收协议，并有偿回收废油。此举对防止“潲水油”流入食用油市场、保障群众健康、规范餐饮类企业废油脂回收行为将具有重要意义。

　　季季红火锅城是南昌市大中型连锁餐饮单位，每天产生大量的“老油”，这些“老油”以前全部被社会闲散人员收购，最终的流向难以监控。南昌市环保局废油管理办公室与该火锅城负责人多次交涉后，7月18日，市环保科研所废油处理处置中心与该火锅城达成废油脂委托回收协议：由废油处理处置中心给该火锅城及其连锁店提供有环保标识的废油脂桶，中心定期上门回收。

　　回收的废油如何处理？南昌市环保局废油管理办公室主任余明告诉记者：“回收来的废油，将统一送至指定化工厂，用于生产生物柴油、甘油等，实现变废为宝。”下一步，南昌市环保部门将在更多的餐饮企业推行餐馆废油有偿回收。