90元酒要收58元开瓶费？ 老人庆生日遭遇不快事

　　插图司海英

　　老人酒店过生日遭遇不快事：90元酒要收58元开瓶费

　　“我家老人带一瓶酒到酒店过生日，市场价才90元左右的一瓶酒，酒店却要收取58元多的‘开瓶费’！”面对酒店这样的规矩，王女士感觉既愤怒却又无奈。

　　消费者：90元酒开瓶费58元？

　　市民王女士家老人上周四过生日，全家老小来到南京路上一家知名酒店庆贺。她说，老人那天很高兴，专门从家中拿了瓶朋友送的“老贵州酒”。酒足饭饱，当一家人准备结账回家时，服务员表示要对带来的这瓶酒按10％收取“开瓶费”。王女士听后虽有些不悦，但想想也不过十块八块的，为不让大家扫兴，并没有表示反对。可当她拿过服务员递过来的账单时，不由吃了一惊：这瓶市场价90元左右的白酒，酒店却要收58.8元的“开瓶费”！她质问对方为何收这么高，对方称这种酒在他们这里每瓶卖588元，所以按10％收就应是58.8元！她据理力争与对方交涉，但店方表示不交钱就别想走。为不让老人和朋友扫兴，她最后只好交钱走人。

　　酒店方：我们就卖这个价！

　　“我们酒店就卖这个价格！”该店李经理接受采访时对记者说。他说，去年春天店里曾卖过这种酒，虽然现在不卖了，但当时卖的价格就是每瓶588元，所以就按照它的10％收费。记者提出能否看一下当时的进货发票，对方表示这是商业秘密不能公开。

　　李经理说，作为开酒店的，酒水是一项重要的利润，所以谢绝顾客自带酒水。对此，他们在餐桌上安置了明示牌，服务员也会在用餐前告之顾客。可有些顾客非要自带酒水，他们只好收开瓶费，不然酒店还赚什么钱？

　　酒店：档次越高收费越高

　　岛城酒店是否都收“开瓶费”？它们的标准是否相同？记者为此走访了多家酒店发现，中高档酒店普遍以各种形式收取，低档酒店则少收或不收，而且档次越高收费越高。

　　记者发现，高档的酒店均不允许自带酒水，如果自带就会收取开瓶费，但收取的方式有两种，一种是按酒的不同种类收取。如香港路上一家星级大酒店，按红酒60／瓶、白酒80元／瓶、威士忌100元／瓶的标准收取；另一种是按顾客消费全单（即就餐的消费总金额）的百分比收取，多在10％至15％之间。

　　中档酒店绝大多数也是“谢绝自带酒水”的，如果自带的话，多是参照上面第二种标准收取。一家收取该费用的酒店老板说，即使不收取开瓶服务费，酒店也会将这部分费用添加在菜品和其他酒水价格中，他们这么做也不过是为了增强与顾客的亲切感，以此招揽更多回头客。

　　低档的饭馆如一些街边小店则基本没有“谢绝自带”和收取“开瓶费”的现象。一海鲜烧烤店的店主告诉记者：我们的顾客就是平头老百姓，没有限制的必要，想用什么样的酒水随他们的意愿，顾客吃的开心是最重要的。

　　消费者：收费太高不合理

　　记者采访了十多位消费者，他们自然对“开瓶费”颇有微辞。市民于小姐告诉记者：自己工作应酬多在中档酒店，有时会自带白酒，一般是要被收取开瓶服务费的，但是按酒店里的酒水价格收取就有些说不过去了，因为那个价格普遍是比市面价高50％到100％甚至更多，这样消费者就肯定会觉得不合理。

　　市民孙先生说，由于工作关系，他常常会出入一些不同档次的酒店，“同样的酒水，档次越高的酒店价格就越高，因为他们根本不需要担心客源，而且去那吃饭的人也不大在乎开瓶费。但对于广大普通消费者来说，开瓶费收的有些高，让人接受不了。

　　原因：酒水价格有利可图

　　作为酒店，为什么宁愿得罪顾客也要收取“开瓶费”？一瓶酒到了酒店到底应该加价多少算合理？记者调查的结果正如李经理所讲，酒水是酒店一个重要的利润来源，有的暗藏着暴利。

　　市物价部门有关负责人告诉记者，对于开瓶费，目前还是存在争议的一个话题，没有规定收，也没有规定不收。而随着改革开放，酒店销售的酒水价格已经放开，基本是由酒店自主定价。但根据反暴利的有关原则，也不是酒店要想多少就要多少，而是根据档次的高低，高档酒店最高不得超过进价的200％，低档酒店最高不得超过进价的70％。正是因为价格放开，酒水自然成了不少酒店利润的一个重要来源，尤其是那些中高档酒店，加价比例这么大，利润这么丰厚，所以说市场价90元的酒到了酒店能卖到588元也就不足为奇了！

　　提醒：尊重消费者选择权

　　市消费者协会投诉部负责人认为，“开瓶费”引发的投诉时而有之，但应不应该收取“开瓶费”，目前没有一个详尽明确的规定，仍是一个有争议的话题，所以消费者如果自带酒水，应该事先咨询酒店，问明白后再行决定，以免引发不必要的纠纷和不愉快。作为酒店，应该在消费者用餐前进行明示或告之，充分尊重消费者的选择权。

　　经记者与市消协投诉部协调，这家酒店最终做出让步，退还了收取王女士的58.8元的“开瓶费”等费用。记者阎格宁实习生倪瑶