与吃肉无关

　　有一个流传颇广的谎言，说中国人是吃猪肉长大的，所以体力天生不如吃牛羊肉长大的洋人。每逢国人在竞技场上败北，必有貌似高明者将此言论复述再复述，久而久之，听者成说者，流毒蔓延。

　　找不到真相就看现象，进而模糊现象掩盖真相，这是人性，也是生存智慧的一种。但在猪肉这个问题上，考虑到饮食口味远比衣冠礼仪更难改变，真想不明只会让妄念和现实

　　其实，英国人吃牛羊肉，乃是因为英国寒冷潮湿，能长庄稼的地方不多，长草的地方不少。而游牧民族吃牛羊肉，乃是因为所在地区要么土地贫瘠，要么干旱少雨。降雨不足或气温过低，以牛羊肉为主的地区两者必居其一，有违背的多是移民国度，习惯使然。

　　和中国人一样，德国人也是以猪肉为主要肉类，德国人从来没有抱怨过猪肉会造成体力不支。俄罗斯人在欧洲，勇武向来无人能敌，俄罗斯也爱猪甚于爱牛羊，猪肉也没有造成俄罗斯人体坛成绩不佳。

　　在份量上，如今中国人和俄罗斯人的份量差不多，比德国人少一点。但必须要指出的是，踢球踢得比我们好的韩国人，吃的肉比中国人还少。显然，份量在达到一定水平后，与体育成绩关系不大。

　　猪肉被扣上祸害体力的帽子，追述起来有些年头了。日本人当年在吃了上千年的素以后，为了改善体格也避免渡海而来的洋人无肉可吃决定开斋，在对吃猪肉还是吃牛肉这个问题上曾经爆发过争论，最后决定不学中国人吃猪，学美国人吃牛。吃牛派有美英的强硬后台，把歪理说得头头是道，救亡图存压力下的中国维新一派鹦鹉学舌，也对自己吃猪肉的习惯加以鞭挞，对牛肉大吹法螺。其实，试想这批人也是吃猪肉长大，若猪肉真有问题，那也是问题之人得出的结论，不足信也。若是吃牛肉长大之英美所得结论，为何不先传道予血缘更亲之德俄，反倒急于向我等灌输。

　　其实，熟悉草原的人都知道，草原上喂养一头猪，代价远远超过喂养牛羊。在草原上，猪肉是奢侈品，是用宝贵的粮食换来的，是在温暖环境下长大的，不比牛羊，冰天雪地里嚼点干草就能长出肉来，一直到现在的康巴藏区，猪肉也比羊肉金贵的多，为来客杀猪还是杀羊，意义完全两回事。

　　我想，有一天东风压倒了西风，体育翻身了，猪也就翻身了。