江上排档改打“地下战”

　　7月27日，长沙市猴子石大桥下，不少水上大排档仍在营业 记者 于海洋摄 ■记者 肖雯栎 实习生 王誉香

　　本报7月27日讯“只要你想吃鱼，我随时可以给你调船过来！”尽管湘江长沙段上的

　　电瓶、缸蓄水通通用上

　　近日有市民反映，猴子石大桥附近的水上排档仍在经营。昨天下午5时许，记者以“吃鱼”为名再次探访水上排档。

　　记者看到，由于汛期未过，已被断水断电的水上排档船只尚未被海事部门拖走，7月19日被强行拆除的外围设施也已陆续恢复，一字排开的8家排档纷纷伸出“长腿”连接至岸边，有的用的木板，有的用的钢架。几家排档尚未正式营业，甲板上的桌椅整齐地码在一旁，昔日红火热闹的排档此刻显得有些冷清。“来咯！来咯！有新鲜活鱼，在我们这边吃鱼好韵味呢！”看见有人来，一家名为“刘记湘江活鱼”的排档老板就大声吆喝起来。

　　虽然6点不到，大排档的甲板上已显得有些昏暗。除了记者，没有其他食客光顾。为了留住难得的客人，老板迅速铺好桌子并端出花生米，摆好碗筷，热情地招呼。突然，老板像变戏法一样拿出几个小黑匣子对记者说：“这是电瓶，用来供电的。”老板嘿嘿笑道，“不用担心，保管你吃得快乐舒心。”记者在船上逛了一圈，发现几个大大小小的容器，装满了清水。“这是自来水，从别处接来的。”一名正在忙碌的中年妇女解释，“虽然停了我们的水电，但停不了我们的钱路。你看，那是我们昨天才从河里打上来的鱼，正宗的湘江活鱼，比其他那些排档要好吃得多。”

　　小船专打“游击战”

　　因为这家排档只供应黄鸭叫和河虾，记者谎称要吃其他鱼，转身欲走。老板连忙拉住记者：“你要吃什么鱼？要吃别的我帮你叫船来就是啊！”据这名老板介绍，他可以从别处调渔船过来，船上餐具餐桌一应俱全，“保证你什么鱼都有得吃。”

　　原来，从18日晚排档被强行停水停电后，不少经营者就转入了地下“打游击”。18日后，虽然客人大量减少，但还是有熟客光顾，“不敢明目张胆地搞了，夜宵现在暂时也不做了，但要吃鱼吃晚餐我们仍然是可以做的。”记者表示，过两天会有很多外地朋友过来玩，希望尝尝湘江里的鱼。老板当即拍胸脯保证说：“只要你们想吃鱼，我随时可以给你们调船过来，要100条船都行，来多少人坐得下多少人。”随即掏出手机开始联系。

　　“等风头过去就好了”

　　一阵电话联系后，老板向记者表示，船马上就到。在等船来的过程中，记者与老板攀谈得知，以前一个大排档每天能赚上万元，“生意好得不得了”。老板甚至向记者表示，现在自己就在“等风头过去”。至于要“等多久”老板显得很有经验地说：“起码还要等50来天吧。”

　　谈到调来的小渔船，老板向记者坦承，虽然“100条船”的说法有些夸张，但据他了解，现在在湘江上做这类生意的渔船不下30艘，多为12吨到18吨位，“每条船摆个一两桌不成问题！”他们大多白天打鱼，下午、晚上开始揽客，每天营业到晚上12点以后，“每天收入也能有1000块钱左右。”船上的废水废物如何处理？老板笑着回答：“船上的生活还不都这样，直接往江里倒呗！”

　　大约过了30分钟，老板召唤来的船到了。这是一只长约15米、宽约3米的铁皮木船，甲板中央摆着一个小小的方木桌，在风浪中显得有些飘摇。“可以边游湘江边吃鱼，韵味得很呢！”船老大热情地招呼记者。当记者以有急事为由要离开时，船老大还递上名片：“以后要吃鱼就打电话来啊，我们可以到江边上来接的。”