近日，一些读者给本报饮品工作室打来热线称，市场上的矿泉水多得让人眼花缭乱，从他们的宣传单来看，有的是矿泉水，有的是饮用天然矿泉水，这两种矿泉水有什么区别呢？就读者的提问，记者采访了四川省饮用天然矿泉水资源利用与保护协会秘书长葛文彬教授。
何为矿泉水？ 矿泉水与我们所熟悉的大气水、地表水有所不同，与一般的地下水也有区别。大气水冷凝成雨、雾、霜、雪运移至地表，与高山冰雪融化后一齐汇集于河流、湖
泊流入海洋；在这一过程中，有一部分通过土壤、岩石的孔隙和裂隙渗入地下形成地下水。当渗入地下的水在特殊地质构造条件和地球化学环境中运移，富集了某些有用的化学组分、气体组分或微量元素，并具备特殊的利用价值和用途时，才能称为矿泉水。矿泉水是一种宝贵的矿产资源，按用途可分为工业矿泉水(盐卤水)、医疗矿泉水和饮用矿泉水等。
何为饮用天然矿泉水？ 饮用天然矿泉水是矿泉水的一个类型。来自地下深部循环的天然露头或人工揭露而获得，含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体为特征；饮用天然矿泉水作为一种天然饮料，就无须医生指导，长期饮用也不会对人体产生危害。所以，对饮用天然矿泉水的水质要求非常严格；对15种组分还规定了限量指标，即超过此限量指标也不行，因而，饮用天然矿泉水就更加珍贵难得，这也是饮用天然矿泉水越来越受宠的原因之一。
