迎立秋备战"贴秋膘" 天福号今晚急发10吨酱肘子_新闻中心

迎立秋备战"贴秋膘" 天福号今晚急发10吨酱肘子

http://www.sina.com.cn 2006年08月06日15:49 中国新闻网

中新网8月6日电据北京晚报报道，这两天，北京“天福号”加工车间20多口大锅格外忙碌，员工们都在连轴加班赶制酱肘子。即将到来的“立秋”，老北京有“贴秋膘”的习俗。为保证货品不断档，生产酱肘子、酱头肉等熟肉食品的“天福号”加班加点，为京城百姓“贴秋膘”备下了10吨肘子、7吨头肉。　　京城多家餐饮老字号也没闲着，以东安鸡、酸辣肚尖著称的湘菜名店曲园酒楼，推出了“五福肉”，增加了酱汁肘子、湘味扣肉等菜肴，丰富了外卖窗口。江苏风味名店同春园则为“贴秋膘”备下了四道主打菜，并取了充满吉祥之意的菜名:红枣焖肘子取名“早秋福至”、梅菜扣肉取名“层层聚福”、扒猪脸取名“卧视春秋”、樱桃肉酥取名“秋见樱果”；而两款宴席:“风味入秋贴福宴”、“团聚秋福宴”。(杨滨)