24小时营业市场将亮相黄沙

　　批发海味干货等副食品

　　24小时营业市场将亮相黄沙

　　市经贸委主任平欣光：海产品“广州价格”初步形成

　　本报讯(记者／谭亦芳)餐饮配料每年在广州的市场份额高达10亿元却长期“有市无场”，这种尴尬局面有望得到根本改变。昨日，记者从有关渠道获悉，广州首个24小时营业的专业批发市场——广州市食中宝副食品批发中心即将在黄沙建成开业，它的出现有助于黄沙板块形成亚洲最具规模的水产、冰鲜、冻品和餐饮配料及海味干货市场，也将一举打破广州餐饮配料及海产品交易的旧有格局。

　　海味干货市场再度扩容

　　经过长期发展，广州海味干货交易市场规模巨大，影响力辐射全国及整个东南亚地区。广州市海味干果商会一位负责人向记者透露，每年光一德路的海味干货交易额就达30亿元。

　　根据广州市政府规划，黄沙一带将打造成“亚洲最大水产品批发市场”。2005年黄沙水产品交易中心交易量即达25万吨，交易额超过了72亿元，销售到日本、挪威、俄罗斯等20多个国家和地区。而与其一墙之隔的原广州铁路南站也已变身为水产批发市场，占地达10万平方米。目前，整个黄沙地区水产交易规模蔚为壮观。市经贸委主任平欣光表示，对国内外海产品同行具有指导性的“广州价格”已初步形成。

　　然而，一直以来，广州海产品交易格局是“买水产到黄沙，餐饮配料干货到一德路”，但客商很难同时进行配套采购。食中宝副食品批发中心接盘紧邻黄沙水产品批发中心的黄金广场商业裙楼，与“亚洲最大水产品批发市场”相衔接，为广大经营者和顾客提供了“省时间，省成本”一站到位、样样买到的采购平台，同时缓解了老城区交通拥堵的状况。

　　“这里的交通四通八达。”该中心负责人表示，黄沙板块商业氛围极浓，最近南站有10万平方米面积开辟为冰鲜、冻品交易区，而食中宝就建立在南站与闻名全国的黄沙水产市场中间，今后黄沙水产市场、南站冰鲜、冻品交易区、食中宝副食品批发中心的发展，还将使黄沙板块形成亚洲最具规模的水产、冰鲜、冻品和餐饮配料海味干货市场。

　　全国首创24小时营业

　　测算显示，广州餐饮配料每年有近10亿元的销售量，但长期以来一直存在着“有市无场”、经营不规范的状况。有专业市场管理人士告诉记者，目前一些餐饮配料档口经营较混乱，甚至出现以劣充优、以假乱真的情况，有的仅值几十元的产品竟卖到三四百元。但是，餐饮配料的需求量越来越大，产品质量的好坏又涉及千家万户。而巨大的需求量，也呼唤一个规范的、上档次的专业批发市场。

　　据了解，“食中宝”首期两层商铺经营面积达1万多平方米，以面积计是广州最大的餐饮佐料专业市场。目前商铺招租形势非常好，已有众多经营大户进驻，计划在月底开张营业。中心全部投入使用后，预计年交易额将突破10亿元。

　　“酒楼和广大顾客在购买水产品的同时，也可以极为方便地购买到海味干货、餐饮佐料，这就形成了集水产、冰鲜、冻品、餐饮配料、海味干货为一体的一站式采购平台。”该中心负责人还透露，食中宝将实行24小时经营服务，改变以往餐饮配料、海味干货只有白天经营的习惯，而这一经营模式不但在广州市甚至在全国都属首创。