“菠菜猪肝汤”,久违了 |
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http://www.sina.com.cn 2006年08月08日15:25 新民晚报 |
本报讯(记者王欣)“菠菜猪肝汤”又能重回百姓餐桌。本市通过“可追溯性的小包装+品牌企业产品”双保险,为猪肝流通消费筑起食用安全的屏障。 猪肝富含营养,历来有一定的消费需求。但是,近几年来由于肉类产品中瘦肉精残留问题,造成猪肝市场流通消费障碍,经营企业担心猪肝食用安全问题,不敢销售猪肝,而消费者对食用猪肝也心存疑虑。为了确保市民食用猪肝的食品安全,满足消费需求,市肉类 协会经过专题调研,采取鼓励并引进部分品牌肉类生产加工企业的品牌猪肝产品入市,实行包装化销售;同时制定《品牌猪肝标准》,规定凡以品牌入市的猪肝均采取小包装形式销售,包装标识符合GB7718《食品标签通用标准》,注明加工企业、生产日期、保质期、规格、储存温度等,以体现可追溯性。目前,首批“金锣”、“膳博士”、“猪状元”等小包装品牌猪肝,已在各自品牌专卖店及加盟店销售,为消费者购买猪肝提供了一定程度的卫生安全保障;品牌猪肝生产加工企业实行亮牌销售,既实现了可追溯性,也促使企业进一步加强对猪肝质量的监测,以维护品牌声誉。市肉类协会表示,在肉类加工企业对品牌猪肝产品作出食用安全承诺的基础上,将加强监制监管,保证本市小包装品牌猪肝质量安全。 |