日前，余杭区鸬鸟镇山沟沟村60余位“农家乐”经营业主在村委会集中学习有关食品卫生方面的法律法规，拉开了浙江省“农家乐”食品卫生监督管理试点工作的帷幕。
随着乡村旅游的兴起，深受城市居民欢迎的“农家乐”饭店、旅馆已遍布全省各地。由于“农家乐”大多分布在农村，食品卫生管理比较难，至今在全省范围内还没有专门针对“农家乐”食品卫生监督管理的统一规章。山沟沟村是省“农家乐”特色示范村，该村借
助“山沟沟”旅游景点，已发展“农家乐”62户，从业人员300余人，并成立了山沟沟农家乐合作协会，各种管理制度得到不断完善。为此，省“农家乐”食品卫生监督管理办法试点工作就放在该村实施，通过试点，为全省“农家乐”规范管理提供切实可行的参考实例。
余杭区卫生监督所根据“农家乐”应具备的环境、经营用房、卫生设施设备、个人卫生和卫生管理要求等内容，编制了《余杭区“农家乐”食品卫生监督管理办法》和《余杭区“农家乐”食品卫生监督量化分级核定评分标准》。各业主对照《管理办法》进行自查整改，然后由评估小组按《量化分级核定评分标准》进行综合评估，以得分多少进行A、B、C、D信誉度等级划分，对85分以上达到A级信誉度的经营户，由区卫生监督所授予《余杭区“农家乐”旅游指定饭店》证书和牌匾。在此基础上，进一步总结经验，开展行业自治，打造“星级农家乐”。
(通讯员盛良玉朱诚波见习记者王力 杭州日报)
