四部门出击端掉“八珍”黑作坊

　　本报讯 (实习记者李慧娟 记者许莲 通讯员毕新建 马琳)昨日，有群众举报称，张店区南定镇翟家村有一个颇具生产规模的腌制鸡鸭肉品的“黑”作坊。接到举报后，张店区食品安全协调委员会组织卫生、防疫、公安、工商等部门联合执法，共同端掉了这个“黑”作坊。

　　昨天下午2点10分，记者跟随张店区食品安全协调委员会、张店区卫生防疫站、张店

　　生鸡熟鸭混着放进货来源不知道一进门，记者看到，二层小楼前面的院子里放着一个大冰柜，里面横七竖八放着大约三四百只鸡鸭，经过仔细观察记者发现，这些鸡鸭中有的还是原料，有的已经加工完毕。在一楼西首的一个房间，执法人员又发现了三个情况相似的冰柜，其中有一些制作完毕还没有来得及包装的熟鸡熟鸭，有一部分已经用标着“八珍”名字的塑料袋简单包装起来了。经过仔细检查，卫生部门工作人员说：“我们询问了这里的销售人员，他们不能讲清楚这些生鸡生鸭的进货渠道，也不能提供供货商的相关信息，最重要的是，这些原料鸡鸭都没有经过我们的卫生检验检疫。”涉嫌使用亚硝酸盐地表水用来炖鸡鸭记者在院子里还看到了两个大烤炉，烤炉的西边就是一个黑黑的腌制缸，里面装的东西让记者倒足了胃口。一些鸡鸭就泡在那些混浊不堪的液体里，液体的表面还泛着淡黄色的泡沫。南屋制作间的墙根地下，是一个1.5平方尺大小的沉淀池，里面漂着烤鸡鸭残留下来的脏兮兮的油污。在制作间的门旁边，有一个水泵，一条大管子把水泵和腌制缸、炖锅连起来，执法人员分析，他们这是直接抽的地表水，用来炖鸡炖鸭。进了制作间，六口炖鸡用的不锈钢桶映入眼帘，在一边的桌子上散落着一些调味品，其中一个袋子里的粉末，经执法人员现场判断，有可能是亚硝酸盐。“你们老板呢？”执法人员问那个所谓的销售人员，那妇女说：“老板不在，只有我们。”执法行动一直持续到下午5点仍然没有结束。据执法人员介绍，这个“黑”窝点生产规模和制作方式都达不到相关的卫生要求，作为原料的生鸡生鸭来源也不明，而且涉嫌使用亚硝酸盐、食用香精和色素，是必须要取缔的。据那个销售人员交待，他们从今年4月份开始生产，产品已经送往我市临淄区的几个大超市进行销售，目前执法人员正在紧张地进行货物追缴，开展后续处理工作。对于此事的发展情况，本报将继续关注。