阿一鲍鱼飘香南滨

　　近日，阿一鲍鱼海鲜酒家于南滨路隆重开业。“阿一”，已是一个餐饮界人士一致颔首称赞的招牌。始创者杨贯一厨艺精湛，钻研了数十年的阿一鲍鱼名扬天下，在世界各地享有盛誉。迄今在新加坡、马来西亚、印尼、泰国和中国的北京、广州、上海、温州等地都设有分店。随着时间的推移，阿一鲍鱼已经凝炼成了一个不老的传说，如今这个传说再次在山城重庆精彩演绎。

　　此次阿一鲍鱼海鲜酒家传承了一贯的典雅而精致的风格，从室内的布置到鲍鱼套餐的出品，样样都给人以别致之感。由于鲍鱼的名贵和阿一的品牌，普通的食客难免会以为阿一鲍鱼是走高端路线而价极贵，其实，随着时代的不断进步，将“食”导入为大众的快乐，早已是阿一的宗旨。比如酒家精心搭配的多款超值个人套餐，从68元/位起价，98元/位就可品尝到鱼翅捞饭、138元/位的便可享受到阿一秘制原汁鲍鱼，如此的实惠，酒家考虑的就是给食客大众化的贵族体验。

　　在配菜上综合了川粤口味，广式烧味、热菜、卤菜、海味小吃，川式的炒菜、凉菜一应俱全。但所有的菜品中，干鲍是阿一出品不可质疑的强项，鲍汁味浓而不腻，刚刚好的火候达到刚刚好的软硬度，刀叉交错之间可体会到增一分则多减一分则少的精妙。

　　网络编辑：王敏