大超市里查出5种外地“毒蘑菇”

　　乐购内“鸡腿菇”、“灵芝菇”赫然在目。

　　本报讯昨天上午，市食安办、市食品药品监管局发出今年第1号食品安全消费警示称，在我市的一些大超市里发现真姬菇、鸡腿菇、白灵菇、猴头菇和双孢蘑菇5种白色食用鲜

　　5种“毒菇”来自外地

　　第1号食品安全消费警示中提到，最近农业部对宁波市城区超市和城区菜市场食用菌鲜品进行了检测，结果发现在市区包括麦德龙、欧尚、好又多、家乐福、乐购等在内的大型超市里销售的真姬菇、鸡腿菇、白灵菇、猴头菇和双孢蘑菇5类白色食用菌鲜品中，荧光增白剂检出率较高。

　　“毒菇”主要集中在超市出售

　　目前，市食品安全委员会办公室已经召集有关部门紧急行动，市工商部门已果断地将这些大型超市内的不合格菌类产品全部作下柜处理，并将对全市超市进行抽样检查。据悉，这些大超市内的白色食用菌品大部分来自外地，一般在超市中销售，很少进入城区的各大农贸市场。另外，在检查中发现，城区的各大农贸市场中本地产的白色食用菌鲜品，检查合格率较高，市民可以放心食用。

　　荧光增白剂会致癌

　　据悉，在对宁波市的2次检查中，发现主要是白色食用菌鲜品（不包括干品等）出了问题，检出有荧光增白剂成分，而荧光增白剂是国家明令禁止在食品中使用的工业添加剂。据宁波市食品安全委员会专家陈解华介绍：荧光增白剂是一种可吸收光线或紫外线而反射蓝白磷光的精细化工产品。该产品对人体有毒有害，人食用后，急性反应表现为皮肤性刺激、咳嗽、流泪等症状。若是长期摄入，则会对肝脏产生危害，而且有可能使人体细胞发生突变，甚至致癌。一些生产商家往往为了使食用菌鲜品增白，色泽异常鲜亮，同时可延长保鲜期。在这之中，有些是被商家直接加入荧光增白剂的，而大部分是通过使用含有荧光增白剂的包装纸来达到目的的。专家进一步解释说，这种被荧光增白剂污染过的菇类，很难用清水洗掉，因而潜在的危险更大。

　　仍然有超市在售“毒菇”

　　昨天下午，记者特地赶到市区的几个大型超市，对“毒菇”进行了一番调查。在乐购超市的蔬菜柜上，记者发现鸡腿菇、白灵菇（也叫灵芝菇）两种“毒菇”仍赫然在目。与旁边的绣正菇、蟹味菇、鲜蘑菇等相比，这两种蘑菇白得像一张白纸那样。记者发现，它们价格不菲，都产自外地。鸡腿菇被分成一盒盒小包装，每份七八条，售价在3.5元左右。工作人员告诉说，这些蘑菇主要消费对象是饭店。在好又多华侨城店、家乐福两家大型超市里，记者并没有发现“毒菇”的踪影。家乐福一负责人向记者表示，他们平时进货时只是做些农残检测，对荧光增白剂这种成分也无能为力，既然有关部门检测出来了，他们一定会严格照办。在甬港菜场，一名农残检测室的工作人员告诉记者，他们菜场内没有看到过这些蘑菇。

　　行为恶劣属于掺假

　　宁波市食品药品监管局局长史小华表示：为了掩盖产品质量而在食品中添加国家禁止的添加剂属于严重的掺假行为，由于事关消费者的健康和安全，所以性质十分恶劣。宁波市食品安全委员会办公室已召集工商、农业、贸易等部门部署行动，对全市超市进行进一步抽样检查，同时追查“毒菌”源头，以杜绝问题食用菌类继续在市场流通。

　　由于荧光增白剂在白色食用菌鲜品上的使用曝光较少，加上很难用肉眼识别，消费者很容易上当。专家提醒广大消费者，在选择白色食用菌鲜品时，不要以为越白越好，也不要随便拿非食品包装用纸来包装食品，以免给健康留下隐患。（记者郑仲晔/文石桂新/摄）