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绿色产品将成为今年月饼的“主角”。今年月饼的价格以实惠型为主导。新鲜出炉的大月饼吸引了消费者的注意。虽说离中秋节尚有两个月，但月饼商家已经动作频频，不少酒楼食肆已将月饼新品摆上了售架，市内主要的月饼厂家也已召开大型的订货会，月饼渐渐地走近了生活中。今年中秋节适逢国庆黄金周，节日气氛将会更浓，而月饼也将迎来畅旺的市道。据预测，今年广式月饼的市场销售将比去年增一成左右，而价低、绿色、安全是今年广式月饼的主旋律。
文/记者 黄晓蕴 图/记者王燕
价格走“亲民”路线
随着今年6月1日全国首个对包装作出强制性规定的《月饼强制性国家标准》的出台，许多厂家不能在包装上大做文章了，月饼的包装成本有了较大幅度的下降，因而引起了月饼价格的整体下降。以广式月饼的最大生产商广州酒家为例，执行《月饼》新标准后，新的价格体系以实惠型为主，全部新包装的产品均是增量不加价，其中单价在80元左右的产品占月饼总量的65%，单价在100元左右的产品占月饼总量的20%，这些实惠型价格的产品基本占到了85%。另据行家预测，由于原料价格上涨幅度太大，今年水果五仁两种馅料的月饼市场价格将上涨10%左右。多家广式月饼品牌厂家也表示，今年众多品牌的月饼价格下跌，百元以内的产品将约占市场八成以上。
绿色健康成为主导
今年，月饼列入了中国名牌评价目录，目前初选名单已经公布。业内人士认为，这必将增强国内月饼企业争创品牌的意识，实行品牌经营，进一步扩大市场占有率。据了解，广州酒家、莲香楼均在努力争取成为“中国名牌产品”。而广州酒家已顺利通过国家绿色食品委员会的认可，成为广州地区首家可以冠名为“绿色食品”的月饼厂家，主要包括利口福蛋黄莲蓉类月饼、蛋黄豆沙类月饼、广州精品月饼以及蜜瓜月饼、凤梨月饼等9种月饼，和纯莲蓉馅、红豆沙馅、哈密瓜馅、凤梨馅等4种馅料。据了解，“老字号”企业莲香楼研制出一种“果冻”月饼，该包装与目前市面上的果冻包装相类似，撕开薄膜、用手将月饼往外轻轻一挤，一粒仅25克重的月亮迷你月饼即滑入口中。据悉，该包装技术运用在月饼包装上，在广州乃至国内均属首次。此外，由于月饼生产门槛相对提高，许多不具备合格生产能力的企业将产品交给品牌厂家“代加工”，从而进一步保障月饼质量。
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