德国：慕尼黑啤酒节

　　编者

　　作为民间传统节日的慕尼黑啤酒节，公众永远是站在第一位的被服务对象。参加过慕尼黑啤酒节的人，最大的感受也只有两个字——狂欢。

　　一向做事严谨的德国人，在慕尼黑啤酒节期间展现出来的，是奔放的心情和热情好

　　良好而成熟的管理理念，令慕尼黑啤酒节成为世界上最著名的啤酒节，吸引游客的同时，它也成为世界各国啤酒厂商一年一度绝佳的促销盛宴。这些都为慕尼黑带来了巨大的经济效益。据不完全统计，通过十多天的啤酒节，其收入总额相当可观，当然还不包括由此带来的新的就业机会。

　　反观我国一些城市举办的啤酒节，将更大的精力投入到招商引资的方面，针对普通民众的活动乏善可陈，也似乎并不重视宣传工作，负责组织工作的创意团队缺乏经验。就拿即将举行的青岛国际啤酒节为例，记者曾多次试图电话连线主办方及宣传部门负责人，均被工作人员以工作繁忙为由婉拒，而表示媒体只有到达当地才有可能安排采访事宜。对媒体宣传尚且如此轻视，对公众参与性的追求更无从谈起了。

　　记者在随后对一些普通民众的采访中也发现，很大一部分人表示对这样的活动没有什么参与的热情，一位受访者表示，在他看来这样的啤酒节只是当地的一种商业行为而已，和慕尼黑啤酒节那样的民间狂欢活动本质上相差很远，对普通个体没有吸引力可言。看来动辄冠上“国际”名目的啤酒节，要先放下急功近利的心态，脚踏实地地做好基本功，再谈走向世界不迟。

　　时间：每年9月的第三个星期六至10月第一个星期日

　　地点：德国巴伐利亚州的首府慕尼黑

　　现场：慕尼黑啤酒节是德国慕尼黑市的传统民间节日，一年一度的慕尼黑啤酒节，是德国悠久历史文化的象征。它开始于5月份，9月份的最后—个星期进入高潮，一直到10月末结束，因此也被称为“十月节”。迄今为止已经举办了100多届，是一个充满民族气息的节日，每年都吸引了超过600万人次以上的游客前来旅游观光。

　　1810年巴伐利亚加冕王子路德维希和特蕾瑟公主于当年10月完婚，官方的庆祝活动持续了5天。人们聚集到慕尼黑城外的大草坪上，唱歌、跳舞、观看赛马和痛饮啤酒。从此，这个深受欢迎的活动便被延续下来，流传至今。

　　节日期间的庆祝活动很有特色。先由慕尼黑市长到广场上主持开幕仪式，在12响礼炮声中他打开第一桶啤酒的木桶盖，宣告节日开始。身着传统服装的送酒女神，手拿容积达一升的单耳大杯，川流不息地把啤酒送到早已迫不及待的人们面前。还有一些身穿麂皮短裤、背心等传统服装的人手持酒杯，逢人便喊“干杯”，“叮叮当当”的碰杯声成为啤酒节里特有的音乐。在那些最热闹的日子里，街头张灯结彩，市内7家大酒厂组成的游行队伍也纷纷上街载歌载舞。啤酒一直供应到晚上10点半，这时乐队齐奏催促人们回家的曲子，可是不少游客却还是意犹末尽，留连忘返。

　　资讯补给

　　规模：慕尼黑啤酒节是全世界最大的民间狂欢节，每年都有超过600万游客从各处涌来参加庆祝活动。其中70%的游客来自于拜仁州，其他的游客来自世界各国，特别是意大利。

　　今年活动日期：9月16日-10月1日

　　交通：尽管去参加啤酒节活动有很多不同的方法，可以利用私人交通工具或公共交通工具，但是啤酒节时期慕尼黑市内交通非常拥挤，没有给访客的停车场，所以建议大家使用公共交通工具。

　　规则：

　　1.当天的啤酒节结束后，凌晨1:30到6:00之间现场的逗留需要特别许可。

　　2.不允许携带任何危险性物品，包括玻璃瓶和自身防卫武器等。

　　3.旱冰鞋、滑轮等不允许在现场的街道使用，自行车必须在主入口处托放保存。

　　4.在现场如果需要方便的话，必须使用设在那儿的公共厕所，请注意路标。

　　5.不能携带宠物参加活动，导盲犬例外。

　　6.16岁以下的孩子在20:00以后必须要有监护人的陪同。一个6岁以下的孩子在啤酒帐篷内在监护人的陪同下只能停留到20:00。

　　7.从星期日到星期五允许童车停留到18:00，星期六是不允许停留的。

　　8.所有活动场所的设备和装饰不可随意画画，张贴等等。

　　9.一些与酒有关的东西只能在现场买，不可自己携带。

　　数据：

　　30%的慕尼黑农产品将在这2周内被消费。

　　12，000人为啤酒节工作，其中1，600人是服务生。

　　1，440个临时厕所将竖立在牧场。

　　100，000个座位供游客使用。平均每年超过500万升量的啤酒被喝掉。

　　其他城市的“十月节”：

　　1.德国之外最大的“十月节”是加拿大安大略省的Kitchener-Waterloo，时间是在加拿大的感恩节左右，这个双子城有不少德裔居民。

　　2.另一个比较大的活动在辛辛那提，超过50万人参加了2002年的辛辛那提十月节。

　　3.美国华盛顿州有一个让人感觉像到了巴伐利亚的小城，每年10月的头两个星期举行十月节的活动。美国得克萨斯的NewBraunfels也举行十月节的活动。

　　4.在巴西的Blumenau也举行盛大的十月节活动，巴西还有许多德国人建立的城市也有他们自己的十月节。

　　5.香港从1991年起庆祝十月节。

　　6.越南胡志明市自1992年起庆祝十月节，地点在赤道饭店。

　　世界许多其他地方也举办啤酒节，不过十月节这个名字一直属于慕尼黑的这一活动。