双钩牛膝乳鸽煲

　　这是一道具有降血压功效的药膳。

　　原料：

　　乳鸽2只， 钩藤10克， 牛膝10克，枸杞3克，葱姜适量。首先把姜切成片，葱用刀拍松备用。将钩藤和牛膝分别用纱布包好。牛膝不宜久煎，否则会削弱药效。因此要先将牛

　　具体的做法：

　　首先将乳鸽去掉爪子和尾部，然后再把乳鸽放入温水，加入适量的料酒，这样可以焯去乳鸽的血腥味，然后再把乳鸽放入清水里洗净，接下来再将洗干净的乳鸽放入盛有开水的砂锅里，加入葱，姜、钩藤药包和枸杞一起用大火煮，水开以后再改用文火炖30分钟，30分钟之后把事先煮好的牛膝汁倒入锅内，然后再加入盐、味精和白胡椒粉，放入锅中搅拌均匀，接着用文火再煮10分钟。10分钟之后，将锅里的葱、姜和药包挑出来，这样，药膳的制作就完成了。

　　功用：

　　镇惊平肝，降压降脂。