月饼并非越新鲜越好吃

　　记者从中国焙烤食品糖制品工业协会获悉，首部针对月饼消费市场的白皮书昨日正式发布。该白皮书不仅披露了月饼5大制作陷阱及其5大选购误区，还指出今秋月饼价格不会有大波动，价格仍将维持在100元~200元/500克之间。

　　据悉，今年三大广式月饼品牌利口福、陶陶居和莲香楼也走“平民”路线，月饼均价都在80元~100元/500克之间。广州市民可在广州酒家利口福饼店、莲香楼等月饼专柜处免

　　月饼白皮书免费派送

　　据了解，中国焙烤食品糖制品工业协会昨日发布的《中国月饼消费白皮书》（以下简称“白皮书”），是中国大陆首次针对月饼这一传统食品的消费专门制定的消费手册。据悉，白皮书首期印刷了10万册，将通过全国各地中消协免费发放。

　　今秋月饼价格稳定不涨

　　据中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳介绍，今秋虽刮不起奢华包装风，月饼价格应随之回落，但由于与去年相比，月饼原材料价格普遍上涨，其中糖价由3800元/吨涨到5000元/吨，油脂价同比上涨了10%以上，包装材料价格也有所上涨，因此强制性标准下的月饼价格不会有大幅度下降。时报记者 周芳

　　月饼厂商5大制作陷阱

　　1.产品名不副实；如包装上标注内含五种果仁而实际产品的果仁数不足五种；

　　2.高档包装低质月饼；

　　3.虚高定价大幅打折；

　　4.模仿名牌误导消费；

　　5.过度宣传功效，如补铁月饼、防治高血压等。

　　消费者选购月饼5大误区

　　1.选购月饼并非越豪华越好；

　　2.品种名称相同的月饼口味并不一定相同，同样是广式豆沙月饼，在红豆的选择上和工艺细节上也有所不同，口味和口感也有所不同；

　　3.月饼也不是离生产日期越近越好，其实刚刚生产的广式月饼，应该有一段“返油期”，并不是离生产日期越近越好，反倒是过了“返油期”的月饼味道和品质更好；

　　4.打折越多并不见得实惠越多；

　　5.盒装月饼并非高价就代表高质。