市场“笨鸡蛋”多数姓“假”

　　最近，准备孕育下一代的王先生一直忙着给妻子补充营养：蔬菜水果要吃绿色的；鸡蛋要吃“笨鸡蛋”。可这两天王先生发现，都是笨鸡蛋但价格却不同。小贩告诉他：“价格不同，是因为‘配方’不同。”

　　这鸡蛋咋还有了配方呢，王先生很诧异：“这配方‘笨鸡蛋’吃了会不会有危害？”

　　日前，记者就王先生反映的问题进行了采访，发现这小小的鸡蛋里面问题还真不少。

　　配方造出“笨鸡蛋”？

　　8月13日、14日，记者分别来到北塔公园市场和顺通市场进行调查。记者发现，仅一个市场内就有三四份卖“笨鸡蛋”的商贩。卖的都是“笨鸡蛋”，但价格有所差异：10元3斤、3.5元一斤和4元一斤。商贩告诉记者，这都是“笨鸡蛋”，蛋黄特别黄，营养丰富。

　　同样是“笨鸡蛋”价格为何不同？一位在北塔公园市场销售价格略高的鸡蛋商贩告诉记者：“价格高低是因为鸡蛋的配方不同，我们的配方好、营养高，当然卖的就要贵点，买‘笨鸡蛋’就是图有营养，要买就买配方好的。”该商贩还告诉记者，现在市场上的“笨鸡蛋”都是配方鸡蛋，养鸡场有好多种鸡蛋配方。

　　鸡场里生出“笨鸡蛋”

　　“笨鸡蛋”是如何制造出来的？8月15日上午，记者以鸡蛋商贩的身份暗访了沈阳市东陵区高坎镇的几家养鸡场。在与一家养鸡场的销售人员谈熟络了以后，该销售人员告诉记者，其实想让鸡场的鸡生出“笨鸡蛋”一点不难，只要在给鸡喂食配方饲料时，在饲料中添加激素、抗生素等药物和各种添加剂及色素，鸡生出的蛋就会和真正的“笨鸡蛋”一样，蛋清浓稠透亮，蛋黄金黄金黄的。他还告诉记者，在饲料中添加胡萝卜素和辣红素，就可以缩短周期，提高产蛋率。

　　配方鸡蛋吃了有危害

　　这种配方“笨鸡蛋”吃了会不会对人体造成一定伤害呢？记者采访了沈阳大学生物工程系主任杨绍斌教授。杨教授告诉记者，这些配方鸡蛋是蛋鸡在食用了添加药物的饲料后产出的鸡蛋，人们食用后，人体在吸收鸡蛋营养的同时，也不可避免地遭受到一定程度的危害。

　　有关人士指出，常规鸡饲料中混入的农药成分，添加的激素、抗生素等药物残留会成为很多疾病的根源。长期食用会使人体的血脂和血糖增高，甚至会有中毒反应。因此，建议市民不要食用这种配方“笨鸡蛋”，特别是孕妇和孩子。

　　据杨教授介绍，笨鸡蛋是指农家散养的、刨食儿吃虫儿的鸡下的蛋。从外观看，笨鸡蛋壳较厚，颜色呈粉红色，大小参差不齐，蛋黄颜色均匀，呈自然黄色。而配方“笨鸡蛋”大小一致，外观与普通鸡蛋没有区别，蛋黄呈现异样的亮黄色。因为真正的笨鸡蛋产量低，故市场上很难买到真正的笨鸡蛋。本报记者田茹茵