高温多雨时节谨防食物中毒

　　新华社长春8月15日电近一段时间以来，我国许多地方持续高温多雨，正是食物中毒的高发季节。日前，吉林省长春市卫生局卫生监督所有关人员提醒广大市民，谨防食物中毒。

　　夏季、初秋食物中毒原因多为生熟食品交叉污染、未蒸熟煮透、储存不当等。因此，长春市卫生局卫生监督所有关人员建议，市民在家就餐时要合理搭配膳食，均衡营养，不暴饮暴食；不要采食和购买野生蕈，一般不生食水产品；制作和贮存食物要生熟分开，不混

　　同时，做好的饭菜要尽快食用，需要储存的食物要在10℃以下冷藏，但不宜长时间存放；隔夜食物、豆类食品必须蒸熟煮透，方可食用；常温下加工好的食品必须在两小时内食用。

　　此外，在外出就餐时要选择有卫生许可证、卫生条件较好的餐馆就餐，在点餐时尽量少点凉菜，多点热菜，吃剩的蔬菜不要打包。不要购买路边摊贩出售的自制熟食、凉拌菜、豆制品等高危食品。