蛋白质低于4%不能叫蛋黄派　行业标准12月起实施_新闻中心

蛋白质低于4%不能叫蛋黄派　行业标准12月起实施

http://www.sina.com.cn 2006年08月16日04:25 大河网-河南商报

本报讯“蛋黄派以后不能随便叫，最低蛋白质含量不得低于4％。” 　　昨日，记者从广州市食品安全网获悉，国内首次对蛋黄派食品制定的行业标准将于今年12月1日实施。　　目前，市场上不少蛋黄派含量标注不明，将于12月1日起实施的《ＳＢ／Ｔ10403— 2006蛋类芯饼（蛋黄派）》按加工方式和工艺将蛋黄派分为夹三种，其中夹心蛋黄派的蛋白质含量要≥6％；注心蛋黄派的蛋白质含量要≥4．5％；涂饰蛋黄派的蛋白质含量要≥4％。凡是未达到最低蛋白质量化标准4％的蛋黄派产品，今后都不得再冠以“蛋黄派”的名号进入市场。　　（据《羊城晚报》）

蛋白质低于4%不能叫蛋黄派 行业标准12月起实施