超市试吃“上帝”能放心吗？

　　场景一

　　南城某超市：“带”口罩不“戴”口罩

　　记者在这家超市看到，某品牌的方便面正在搞促销活动。促销现场摆放了一个电饭锅，电饭锅里的面和汤水正在冒着滚滚热气，电饭锅旁边则摆放着供顾客试吃使用的纸杯和叉子。而站在一旁的促销员虽然也“戴”着口罩，但是不知道什么原因，口罩没有罩在口上，却耷拉在下巴以下部位。促销员的大声宣传吸引了一批看热闹的顾客，而这些免费试食的方便面就这样“赤裸裸”地暴露在众人的围观之下。

　　场景二

　　东城某超市：牙签用完又扔回

　　在该超市面包销售区，摆放着一些免费试食的面包碎片。记者观察到，不时有消费者拿起一两块面包品尝。这些面包为全开放式摆放，没有任何的卫生防护罩。尽管在面包旁边放着供顾客取食用的牙签，但是记者观察到，仍然有一些消费者直接用手取食，而有的消费者在用牙签挑了一块面包食用后，又将用过的牙签扔回桌面上。

　　一位市民表示，这样的面包很难保证卫生质量，尽管有关工作人员在操作过程中一直戴着口罩和手套，但是一把面包放下以后，就很少再顾及其卫生状况。

　　场景三

　　南城某茶店：消费者不领“赠饮”情

　　在南城某商业街的一家茶叶专营店门口，三位销售小姐手端茶盘，茶盘里放着几个盛着热茶的小纸杯。每看到一位行人从店门口经过时，这些销售小姐就会殷勤地迎上去，热情地递上一杯热茶邀请行人试饮。尽管这些茶还散发着热气，而且是免费试饮的，但是很多行人似乎并不领这份情。

　　一位销售小姐不无尴尬地对记者表示：尽管商家很希望消费者能通过这些免费提供的试饮了解茶叶的品质，从而达到促销的目的，但是部分消费者对此并不领情，似乎害怕试饮品不卫生。

　　消费者：担忧卫生问题

　　市民庞女士认为，大多数销售人员在向顾客推荐时都未戴口罩，而在频繁的推销、解说过程中，不可避免地会产生唾沫。一些在超市里提供免费试食的食品通常都是厂家新近推出的产品，会比较重视宣传效果，往往会吸引很多消费者前来围观，大量的围观人群聚集在一起，当然容易出现污染情况。另外一些市民则认为，试吃的食品往往没有外包装，消费者很难知道其生产日期和保质期等关键信息。

　　销售人员：消费者太过谨慎

　　在南城一家茶叶专卖店，一位销售人员向记者表示，该商店经常在店门前给路过的市民提供小杯装的免费试饮装，但是很多市民经常是带着疑虑的目光谢绝。当记者对其卫生状况表示疑问时，该销售人员表示，这些茶水和纸杯都是干净卫生的，绝对不会伤害到消费者的健康。记者询问其为何不配戴口罩时，该销售人员认为，戴口罩其实是“表面上的东西”，作用不大而且经常戴着很不方便，消费者大可“不必计较”。

　　“免费午餐”也要遵守卫生规范

　　记者了解到，尽管是免费试吃的商品，卫生部门对其卫生质量也有明确要求。

　　试吃食品大多属于散装食品。由卫生部制定颁发的《散装食品卫生管理规范》的相关规定：经营者销售的直接入口食品和不需清洗即可加工的散装食品，必须做到：

　　食品应由专人负责销售，销售人员必须持有效健康证明，操作时须戴口罩、手套和帽子；供消费者直接品尝的散装食品应与销售食品明显区分，并标明可品尝的字样。散装的试吃品不应该未加防尘设备地敞开摆放。带包装销售的食品，提供试吃时也要有包装，要有生产日期、保质期。需要烹调、加热后才能食用的试吃品，要在专用场所加工。消费者如果出现由试吃品不卫生所导致的身体不适，可以向有关卫生部门申请追究厂商和商场的责任。

　　一位在东莞经营商场的业内人士向记者表示，对于食品、饮料类的商品来说，口感好不好是影响其销售的最重要因素，所以一款新推出的产品在进入市场后，让消费者免费试吃是一种最简单有效的促销手段，可以直接促使消费者产生消费行为，所以很多厂家在新产品的推广期往往会和商场联合，推出试吃活动。但是经营者在给消费者提供免费试吃的食品时也应当遵守相关的卫生规定，不能因为这些东西是免费提供的就忽略了卫生安全。而反过来，如果经销者不注意卫生形象，也会给消费者造成不良的印象，不仅不能达到促销的效果，反而有可能导致促销活动的失败。

　　小型纸杯里面的茶水、切成小块的面包、小纸杯盛放的方便面……在一些商场里，经常可以看到商家为顾客提供各种各样免费的“试吃”食品。然而可能很多人都注意到，面对这些免费试吃的食品，往往有很多顾客并不领情，经常出现商家热情推荐，消费者却避而远之的情景。