饭店菜名上下功夫 "唐僧肉"28元一例(图)

http://www.sina.com.cn 2006年08月17日00:28 燕赵都市报

　　本报记者王萌实习生刘杨/文赵海江/图

　　众所周知，《西游记》中唐僧肉具有长生不老之奇效，众妖魔鬼怪费尽心思想吃上一口。而近日“唐僧肉”却成了饭店餐桌上的佳肴，这让不少省会市民感到几分稀奇。

　　省会田先生告诉记者，两天前他骑车从中华大街经过时，被饭店门口挂的一个条幅吸引，“那上边写着‘唐僧肉’28元/例。”看到这则条幅，田先生感到很纳闷，“什么东西能被称为‘唐僧肉’呢？这个名字让人感觉挺新鲜的！”

　　记者了解到，这个挂有“唐僧肉”的招牌不仅让不少过路市民感到稀奇，更有食客是慕名而来，专门想品尝一下“唐僧肉”的味道。采访中不少市民对“唐僧肉”表示好奇，很想知道这到底是什么做成的。而更多市民则表示，酒店出其不意起些“怪名”招揽生意无可厚非，但更应该讲究菜品的口味和品质。

　　据该酒店营业部负责人张经理介绍，事实上“唐僧肉”只是一种由云南香猪为原料，采用微火慢炖而成的一道菜品，属于湘菜系列，口味鲜香微辣。这道菜是酒店新近推出的新品，菜名由

厨师长制定，用意为营养美味的意思。张经理告诉记者，该道菜品只是酒店推出的秋季新品，用“唐僧肉”作为菜名比较形象好记，但并没有刻意推崇“怪名”招揽顾客之意。