炎炎夏日带来的烦恼真不少，奶牛也到了乳腺炎易发的季节。
专家调查显示，目前我国一般牧场中奶牛乳腺炎的患病率约30％左右，奶农饲养的奶牛乳腺炎患病率约60％左右。奶牛患病也要就医，注射抗生素就是主要疗法。不管是奶牛乳房局部用药还是肌肉或静脉注射，在治疗期间和休药3天左右，奶牛体内的抗生素残留都会转移到生奶中。如果牧场或奶农舍不得把这些“药奶”废弃掉，用它加工成的牛奶就成为“
抗生素残留超标”的“有抗奶”。中国农业大学食品学院教授李兴民专门撰文指出，长期饮用“有抗奶”就相当于经常低剂量服用抗生素，会引发三大不良后果。首先，会增加人体内细菌的耐药性，降低或完全抵消抗生素类药物的疗效，这无异于在人体内埋下一颗“隐形炸弹”，将来一旦患病，很可能就“无药可治”。其次，青霉素、四环素及某些氨基糖甙类抗生素长期残留在牛奶中，能使部分有过敏体质的人发生过敏反应，轻者出现荨麻疹、发热、关节肿痛等，严重时还会出现过敏性休克。此外，牛奶中残留的抗生素会抑制和杀灭正常肌体内寄生的大量菌群，破坏人体肠道内的细菌平衡，容易引发感染性疾病。
虽然“有抗奶”对身体健康造成不良影响，但专家提示，市民大可不必因噎废食拒喝牛奶，素有健康“软黄金”之称的牛奶毕竟是营养丰富“最接近完善”的食品。
为了保证让市民喝上放心奶，我国一些大型乳品企业在牛奶包装上标注了“不含抗生素”的说明，如：光明还启用了绿叶状的“无抗”标识。市民选购牛奶时除了看包装上的保质期外，还要注意是否有“不含抗生素”的说明。（赵萌）
