南宁零点行动昨“端”3个私宰窝点 为何屡查不止?

　　广西新闻网-当代生活报记者 李常宁

　　昨日凌晨，南宁市屠宰管理处执法人员在安吉和秀灵村查获了3个非法屠宰窝点。据执法人员介绍，这段时间他们每天都查处到私宰窝点，目前私宰人员从秀灵村集中宰杀向安吉、北湖等方向分散转移。据悉，这些私宰肉流向南宁市部分熟食烧卤店、快餐店以及工地、学校食堂。

　　“零点行动”天天有收获

　　昨日凌晨1时30分，南宁市屠宰管理处人员根据群众举报，在安吉峙村8队查获了一个私宰窝点。由于窝点隐藏在村子深处，等管理处人员到来时不法分子已经转移了部分生猪，现场只有1头已经宰好的死猪以及13头待宰生猪。

　　记者在现场看见，13头生猪大部分是被淘汰的公猪和母猪，每头有400－500斤，其中一头还是断了腿的，此外还有两头病歪歪的小猪。

　　私宰窝点后面是一个堆满垃圾的鱼塘，私宰分子用一个水泵接上水管，把鱼塘水抽上来蓄在一个水池里，水质浑浊，发出一阵阵臭味。一个工作人员说，他们来踩点时发现这里没有自来水，私宰分子杀完猪后直接用这些鱼塘水打到猪肉里面。记者采访该窝点的房东时获悉，这些人租房子杀猪已经有3个月了。

　　凌晨3时许，南宁市屠宰管理处请南宁市肉联厂工作人员把查获的生猪运回市区后，转身杀回私宰肉重灾区———秀灵村时又发现了两个窝点。不过由于时间稍晚，私宰肉已经被转移，只查获了4头已经宰好的死猪。清晨7时，17头没有经过检疫的猪被送到城南垃圾场深挖掩埋。

　　据南宁市屠宰管理处负责人介绍，最近他们每天都有行动，每次行动都查获一批私宰肉。由于秀灵村被他们盯得太紧，很多私宰分子已经把私宰窝点向安吉和北湖等方向转移。

　　难处罚私宰窝点房东

　　为什么私宰窝点屡查不止？据记者了解，高利润以及难处罚私宰窝点房东等是主要原因。据南宁市屠宰管理处负责人介绍，私宰肉分为好几等，最好的私宰肉每公斤13元，比市场猪肉便宜1元／公斤；其次是被淘汰的公猪和母猪肉，每公斤才7元，如果是病死猪价格就更低了，这可见私宰分子从中获取的利润非同一般。

　　此外，私宰窝点都是私宰分子租用的民房，房东往往都知道他们做的是什么勾当，但是如果没有被查处，这些房东仍然纵容私宰分子继续进行他们的生意。安吉峙村8队那个女房东说，她知道他们偷偷杀猪，不过不知道是违法的。最后她居然还埋怨说：“这里没有自来水所以每个月只能租300元，要是有水有电我们这里早就租完了。”

　　南宁市屠宰管理处负责人告诉记者，根据国务院的《生猪屠宰管理条例》和自治区的《家畜屠宰管理条例》，如果房东把房子出租给别人做私宰窝点，是要对其进行相应处罚的。不过，该负责人表示处罚房东确实有一定难度，他们在执法过程中还从来没有处罚过房东。

　　私宰肉流向部分熟食市场

　　据悉，南宁市屠宰管理处每次把查处的私宰肉和没有经过检验的生猪都进行深挖填埋。不过部分私宰肉还是悄悄地流入市场。

　　“超市有严格的进货渠道，一般不大可能是私宰肉，而农贸市场上市民一看就知道肉的好坏，进入农贸市场的私宰肉数量也不多，最多的就是快餐店、熟食店和工地饭堂，一些学校也曾经发现私宰肉。”南宁市屠宰管理处一位负责人说，快餐店的猪肉很多都是店主自己从私宰窝点买来的，一些米粉店的碎肉、叉烧、脆皮以及一些包子店的肉馅则是皮厚肉韧的母猪肉。母猪肉皮厚肉韧，绞成碎肉就不大吃得出来，而一些脆皮扣肉，用油一炸，多厚的母猪皮都变得脆脆的，还有就是作成叉烧，多韧的猪肉都吃不出是母猪肉，还以为店家有秘方可以把猪肉做得那么有嚼头。

　　除了快餐店和熟食店，私宰肉还流入了一些工地和学校食堂。据这位负责人说，他们曾经多次在广西某大学的学生食堂查出有私宰肉，今年初在南宁市郊一技术学校的学生食堂也查到私宰肉。编辑:李华林作者:李常宁