本报讯（记者 许尽义 通讯员 左年生） 固城湖的螃蟹今后要按只论价！记者昨天从固城湖螃蟹连锁经营新闻发布会上获悉，南京双湖螃蟹实业公司在螃蟹领域首开特许连锁经营，将在北京、杭州、南京等几大城市开设固城湖螃蟹专卖店试点，并采用“螃蟹按只卖”的独特方式，让螃蟹直“爬”千家万户的餐桌上。
南京双湖螃蟹实业总经理史团结介绍说，现在南京的固城湖螃蟹品牌认可度已经比
较高了，但由于经营手段及管理欠缺，对固城湖螃蟹品牌造成一定的影响，政府鼓励发展引进统一规范的销售连锁店，并在南京、北京和浙江等固城湖螃蟹品牌认可度较高的城市招商几家固城湖螃蟹专卖店进行试点，试点成功后，明年再确立100至200家，第三年该模式将覆盖全国主要食蟹城市。至于螃蟹按只卖的事情，史团结解释说，这是连锁店经营的创新，以前卖螃蟹都是以重量决定价，消费者买回家以后常投诉包装有分量，螃蟹有水分等问题。此外，为了确保顾客都能买到新鲜、正宗的固城湖螃蟹，连锁店还采用电脑控制螃蟹的生存水温；对所有出售的螃蟹实行独特防伪。
据悉，除了实行连锁店经营销售螃蟹外，南京地铁新街口，迈皋桥站也将有固城湖螃蟹销售，市民在每天下班后顺便就能带几只价廉物美的固城湖螃蟹回家享用了。
