北京提请叫停生食福寿螺

　　北京市食品办负责人表示，福寿螺之所以出现问题，主要是在加工制作环节不规范

　　此外，北京市食品安全监控中心有关专家透露，福寿螺、小龙虾之类含寄生虫的食品近期已经受到监控中心的重点监控。同时，卫生监督部门建议，北京应紧急建立福寿螺及其他淡水产品的进京免疫监测屏障。

　　本报讯 针对首次发生的群体性广州管圆线虫病病例，北京目前已经启动每日报告制度，并配合卫生部尽快研究制定国家广州管圆线虫病诊断标准。

　　事态进展

　　重病5例已有2人自愈

　　根据北京市卫生局公布的情况，截至18日，共有23人发病，重症病人5人，无死亡病例，已有3人出院，其中2人自愈，17人仍在医院救治。据了解，发病的23名患者都曾食用“麻辣福寿螺”或“凉拌螺肉”这两道菜。北京已经开始全面清查福寿螺。对于发生问题的两家餐馆，已经全面禁止再卖“麻辣福寿螺”和“凉拌螺肉”。同时对市售福寿螺进行监督检查，要求发现广州管圆线虫阳性者，立即封存、销毁。

　　北京市卫生监督所应急执法指挥中心主任殷全喜表示，北京市卫生监督所即将对全市所有售卖福寿螺的水产批发市场开展拉网式监测；对产品进行抽检；同时，调查市场售卖之福寿螺的进货渠道，对疫源地进行追踪。

　　紧急追查

　　事发酒楼无进货凭证

　　根据初步调查，目前北京两家最大的水产品市场———岳各庄水产批发市场和红桥水产批发市场，共计有168家卖海鲜和淡水产品的摊位，其中多数都售卖从南方等地引进的福寿螺。目前，已在十几家摊位抽取的福寿螺样品，还在等待疾控部门的检测报告。

　　检测结果出来后，监督部门将开展疫源地追踪。但殷全喜透露，目前面临的困难是，已发现管圆线虫疫情的酒楼出售的福寿螺，由于供货商无法出具所有的进货凭证，其货源渠道仍在调查中。

　　风波再起

　　患者打算起诉肇事酒楼

　　目前在友谊医院治疗的17名患者，均病情平稳。不过多位患者表示，此次患病除对身体产生伤害之外，心理上也承受了非常大的压力。有患者表示，自己是因为食用了福寿螺而得病的，但到目前为止，当事酒楼依然没有派人来看过他们，他们不排除采取法律途径替自己维权。

　　据友谊医院热带病研究所医生介绍，这两天热研所的门诊量比较大。医生表示该病潜伏期平均2个星期左右，应在3～30天内尽快检查。

　　据《新京报》

　　类似病例广州未见报告

　　下周组织专题研究 视结果决定是否叫停生食淡水产品

　　本报讯 （记者林晓丽、刘俊）针对北京市首例群体性感染广州管圆线虫病事件，广州市食安办有关负责人昨日在接受记者采访时表示，下周该办将组织专家进行专题研究，如果确定生食淡水产品有害健康，将启动紧急预案，叫停生食淡水产品。

　　据介绍，广州管圆线虫病是广州管圆线幼虫寄生于人体中枢神经系统而引发的疾病。据说由于最早在广州地区发现，因此在该病前加上了“广州”两字。管圆线虫幼虫长期在某些陆生或水生螺体内发育，尤其是福寿螺，这种螺恰恰是广州管圆线虫重要的中间宿主，有研究人员就曾在一个福寿螺里检出了6000多条广州管圆线幼虫。

　　专家指出，广州管圆线虫的幼虫侵入人体后会在人体内移行，侵犯人体中枢神经系统，病变集中在脑组织。患者的临床症状主要为急性剧烈头痛；其次为恶心、呕吐、低到中度发热及颈项强直。少数患者可出现面瘫及感觉异常，严重病例可能瘫痪、嗜睡、昏迷，甚至死亡。

　　又讯 记者昨日去市面了解，发现除了部分酒楼食肆有熟食出售外，市场上很难找到福寿螺的踪影。截至目前，广州市尚未有因生食福寿螺而出现症状的病例报告。

　　据调查，福寿螺虽然不是我国原有物种，但引进后，在很多省份都有繁殖，如在田边水沟附近就有很多。在南方已经很少人吃了。记者去市内几个市场看过，只有少量田螺在售卖，没发现福寿螺的踪影。有商贩表示，由于平时极少人购买，除了中秋节前，一般都不会进货卖。不少市民也说，很少吃淡水螺类。有市民表示，一般不吃福寿螺，因为觉得不是很干净，不过因为它蛋白质高，有时候会买来煲汤，平时很少吃。

　　生食会生病 不只福寿螺

　　专家提醒，除了生吃或食用不熟福寿螺可导致管圆线虫病外，生吃其他水产致病的风险也很高。如食用生鱼片就很容易感染华支睾吸虫寄生虫病。（华支睾吸虫进入人体后就寄生在胆囊内，诱发肝硬化和肝癌。）而食用青蛙、蛇等则可能引起曼氏迭宫绦虫和裂头蚴感染。