市场未见福寿螺生吃鱼虾要当心

　　市场未见福寿螺生吃鱼虾要当心

　　我市未收到广州管圆线虫病例报告，专家提醒喜欢生吃鱼虾螺者应定期体检

　　【本报讯】（记者周元春通讯员蒋丽娟）近日，北京市多名市民被福寿螺“毒倒”，感染了广州管圆线虫病。昨天，记者走访我市部分海产品市场未发现有福寿螺销售，部分

　　深圳市场餐馆未见福寿螺

　　昨日上午，记者来到香梅综合市场，到各海鲜河鲜摊档转了一圈，只见有田螺等螺种，未见福寿螺。摊主告诉记者，福寿螺有毒，吃不得，因此该市场没有人进福寿螺来卖。而平时也很少有市民有购买的需求。一名买菜的余阿姨说，以前福寿螺都是喂猪的，没人会吃这种螺。在布吉农批市场，记者发现该市场也没有福寿螺销售。

　　随后，记者来到陶然居风味庄，工作人员表示，该店只经营经生态养殖的田螺，该餐厅从未卖过福寿螺。记者致电海港大酒楼、新梅园海鲜城，相关工作人员均表示，未听说过福寿螺，也从未经营过福寿螺。

　　广东地区发病率高

　　昨天，记者采访了市疾控中心寄生虫病防治专家高医生。高医生表示，广州管圆线虫病在广东地区及亚热带地区发病率高。前几年广州也曾爆发该病。但近十年来，深圳未接获该病病例报告。

　　高医生告诉记者，这种病主要是生吃或半生吃陆地螺、淡水虾、蟾蜍及蛙等以及喝了经过幼虫污染的生水，经过口到达消化道进入人体，病变主要集中于中枢神经系统内。目前发现的病例主要是吃过福寿螺的人群。深圳的地理位置、气候比较适合福寿螺生长。而2002年国家疾控中心曾在我市葵涌地区做了关于广州管圆线虫调查，发现很多福寿螺有广州管圆线虫幼虫，这表明我市市民如果进食未彻底煮熟的福寿螺或经广州管圆线虫幼虫感染的生水，都有感染广州管圆线虫病的可能。但高医生认为，对此市民并未警觉。他表示，对于很多寄生虫病，我市市民知晓率比较低，除了血吸虫病大家比较了解外，深圳地区比较普遍的肝吸虫病以及广州管圆线虫病等都很少有人知道。而深圳市疾控中心开展的寄生虫检测项目也乏人问津。

　　切莫吃未煮熟的福寿螺

　　虽然深圳属广州管圆线虫病高发区，但是，高医生认为，广州管圆线虫病可预防可发现可治疗。

　　高医生指出，由于生活水平的提高，人们消费和饮食习惯的改变，近年来，很多市民喜欢生吃海鲜。而这是比较危险的。因为食源性寄生虫病如广州管圆线虫病、肝吸虫病、肺吸虫病及姜片吸虫病都是通过生吃水产品感染的。因此，最好的预防方法是尽量不要生吃或进食未煮熟的鱼、虾、螺类。而如果有生吃鱼、虾、螺类习惯又无法改变这一习惯的市民，最好定期去医疗机构进行体检，发现问题，及时治疗。

　　同时，高医生表示，食物加工中的交叉感染也会导致广州管圆线虫。因此，食品加工企业、酒楼、餐馆及个人在加工食品时，一定要生、熟食分开处理，避免加工生鲜食品时的砧板、刀具在加工熟食时造成交叉感染。加工过生鲜水产品的器具应经清洗消毒后再次使用。

　　此外，由于广州管圆线虫病发病症状与一般由细菌、病毒引起的脑炎、脑膜炎相似，会出现头痛、发烧，神经系统症状，此前也有部分病例被误诊为一般的脑炎、脑膜炎，未能及时得到救治。因此，高医生提醒医务人员在接诊大范围脑膜炎、脑炎及嗜酸性粒细胞增多的病人，应多考虑一个因素——是否由寄生虫病引起，以免误诊，错过最佳治疗时间。

　　尽量避免生食水产品

　　记者了解到，目前，我市疾控部门未收到广州管圆线虫病病例报告。而对于生吃福寿螺染病事件，市卫生监督所副所长黄锦生表示，该所将密切关注。同时，黄锦生表示，对于水产品，卫生监督部门一直要求餐饮单位要煮熟煮透后才能提供给消费者。对于有传统生食习惯的深海鱼类，如三文鱼等，从捕捞、运输、销售到制作都有严格的要求。但他奉劝市民还是尽量避免生食水产品。

　　此外，专家也提出，煮熟的福寿螺和田螺等其他螺类一样并没有毒性，可以食用，市民大可不必谈螺色变。