本报讯（记者苑海震）8月21日，省卫生厅发布食物中毒预警，提醒广大群众，不要食用生鲜或者未经彻底加热的螺、鱼、虾、蟹和其他水产品、涮锅等，以避免感染食源性寄生虫病。
省卫生厅有关人士介绍，近日，北京市23人因生食或食用加热不彻底的福寿螺后感染广州管圆线虫病。目前，对人类健康危害严重的食源性寄生虫除广州管圆线虫外，还有华
枝睾吸虫（又称肝吸虫）、卫氏并殖吸虫（又称肺吸虫）、异尖线虫、姜片虫等，人体通常通过进食生鱼片、生鱼粥、生鱼佐酒、醉虾蟹或未经彻底加热的涮锅、烧烤的水生动植物而感染这类疾病。此外，抓鱼后不洗手、使用切过生鱼的刀及砧板切熟食或用盛过生鱼的器皿盛熟食也能使人感染。
省卫生厅提醒广大消费者，生食或食用过未经彻底加热的螺、鱼、虾、蟹和其他水产品后身体出现不适者，最好到医院或疾病控制中心进行检查，以便及时查找病因，早诊断，早治疗。
外出就餐时要到持有有效卫生许可证的单位就餐；在家加工制作生鲜螺、鱼、虾、蟹和其他水产品时，应充分加热熟透。
省卫生厅要求一旦发现食用上述食品后发生疑似食物中毒或食源性疾病，应立即报告所在地的疾病控制机构和卫生监督部门，及时组织救治，并积极协助相关部门进行调查处理。②6
