哪些酸奶标识要认清_新闻中心

哪些酸奶标识要认清

http://www.sina.com.cn 2006年08月22日14:40 大众网-农村大众

夏季，酸奶成为人们爱喝的奶制品。但是，当你站在柜台前，往往被那标识五花八门的产品名称所迷惑，比如：益生菌、优酸乳等等，究竟是哪种“酸奶”呢？有时问营业员，他们也回答得含糊其辞，笼统地称之为酸奶。其实，问过生产厂家，才知这种认识错了。　　产品包装上突出的“益生菌”，成分其实就是乳酸菌，是发酵酸奶时所必需的。由此看来，市场上添加“乳酸菌”字样的酸奶品牌无非是在拿普通产品当做特色来宣传。而“ 酸牛奶”、“乳酸饮料”的字样，才表明了该产品的真实属性，在选购时应该注意区别。因为二者是两种完全不同的乳品。在消费者最关心的营养价值上，乳酸饮料为了增加保质期，大都添加了防腐剂，其营养价值远远不及酸奶。在选购时，除了通过产品上标明的产品属性来区别，还可以检视配料表：一般的酸奶配料是把牛奶放在第一位的，而乳酸饮料是把水放在第一位的。看“牛奶”和“水”在配料表里的前后位置就能区分开两种乳品。　　(遐文)