简单的方法解决孩子的营养难题

　　□实习生刘莹金陵晚报记者李花

　　【金陵晚报报道】 随着卫岗乳业和成长快乐“1瓶2粒”营养助长工程的深入开展，孩子的营养问题被越来越多的家庭所重视。每天喝1瓶牛奶，再吃2粒维生素这种全新的营养补充方式，似乎已成为妈妈们给孩子营养充电的首选。“1瓶2粒”看似简单，但是到底对孩子的营养能起到多大作用呢？为此，记者专程采访了“1瓶2粒”营养助长工程的发起者之一

　　问：现在的孩子不愁吃、不愁喝？为什么还要大力倡导“1瓶2粒”？

　　答：最近的两个国家级研究报告《中国学龄儿童少年营养与健康状况调查报告》、《第四次全国青少年体质健康调查》均表明现在的儿童及青少年健康状况令人忧。调查显示，我国学生营养素摄入存在不足，钙、铁、锌和维生素A等微量营养素缺乏普遍存在，青少年体质在持续下降，其中肥胖儿童占25％、近视占83％。

　　孩子的生长过程不能重来，所以要非常慎重，不能仅停留在传统概念的“吃”上，更要讲究科学，这正是我们大力倡导“1瓶2粒”的初衷，以期引起全社会关注，用简单、可行的方法，帮助孩子加强营养、增强体质。

　　问：“1瓶2粒”，这种全新的营养补充方式看似简单，是否科学呢？

　　答：“1瓶2粒”，简单点讲就是孩子喝一瓶牛奶，再吃两粒复合维生素片。牛奶是营养丰富的食品，而复合维生素片含有多种孩子生长必须的营养成分，两者结合在一起，营养加倍，吸收可以更全面。如维生素A、维生素D，可以大幅度促进人体胃、肠壁对牛奶中钙质的吸收，帮助孩子的骨骼发育；维生素B族参与体内的三大代谢过程，能促进牛奶中碳水化合物、蛋白质和脂肪的吸收，给孩子提供充足的能量；而维生素A、D、E、K等脂溶性维生素，可以溶解在牛奶中，加速吸收。对于成长期的孩子而言，“1瓶2粒”既简单又科学，是帮助家长轻松解决孩子营养难题的好方法。

　　问：孩子的营养吸收和牛奶的饮用方法有关吗？

　　答：牛奶是孩子成长的好伙伴，牛奶中含有高质量完全蛋白质和人体内不能合成的8种必需氨基酸，而其特有的碳水化合物——乳糖，还可提供热能和促进金属离子如钙、镁、铁、锌等的吸收。但如果饮用方法或时间不当，即使喝下一瓶牛奶，孩子也只能吸收其中一半的营养成分，等于是“喝一半、倒一半”。

　　所以，我们建议家长注意科学饮奶，一不要让孩子空腹喝牛奶，二不宜将牛奶长时间加热，三不宜让孩子在喝牛奶同时吃巧克力，四是建议生长期的孩子，每天喝牛奶后，再吃适量的复合维生素，帮助营养的全面吸收。当然，在选购牛奶时，也要注意选择优质新鲜的产自本地奶源的牛奶，例如卫岗牛奶等。

　　问：我每天都给孩子吃蔬菜水果，是不是就可以不用额外补充复合维生素片剂了？

　　答：维生素在人体内的含有量很小，但生理作用很大，作为体内一些重要酶的辅助成分，维生素参与体内能量代谢，促进各种营养物质的吸收利用，可以说有了充足的维生素，孩子才能健康成长。

　　我们日常所吃的蔬菜水果中含有丰富的维生素，尤其含有大量的维生素B族和维生素C，可是蔬菜水果中的维生素在加工过程中会部分流失，以绿叶蔬菜为例，从采摘、储运到上餐桌的三天时间，所含维生素C仅剩下1／6。所以，食用蔬菜水果并不一定能摄取到足够的维生素。另外，温室栽培的蔬菜水果由于未受阳光的充分照射，维生素的含量较少，所以建议家长除了每日给孩子吃充足蔬菜，还需适当补充一些复合维生素制剂。

　　问：现在，市场上的维生素产品那么多，那么如何选择适合孩子的维生素呢？

　　答：给孩子服用儿童专用的复合维生素，的确是补充维生素简便而有效的方法。专业的儿童维生素会依据孩子对各种维生素的需要量来设计配方，更适合孩子。复合维生素能提供孩子生长发育所需的多种维生素，能均衡补充日常饮食中的维生素不足。

　　在选择维生素时，建议家长注意三个原则：一是要看文号，保健食品较OTC更为安全，OTC类维生素一般用于治疗维生素缺乏而引起的疾病，剂量较大，需遵医嘱，不适宜长期服用；二是要看品牌，知名企业出品的复合维生素会采用较好的维生素原料和生产工艺，产品质量更为可靠，如养生堂的成长快乐儿童复合维生素；三是要选择口味好的产品，孩子爱吃，每天坚持服用就简单多了，这样才能真正起到补充维生素的效果。四是要看配方中有没有天然β－胡萝卜素，天然β－胡萝卜素是维生素A的“安全阀”，可以帮助调节维生素A的平衡，防止维生素A过量中毒。

　　(编辑小娜)