月饼原料送检合格方能制作

　　本报讯(记者宋元晖)制作月饼严禁使用过期原料、所有原料必须送检合格后才能用于制作……昨日市卫生监督部门对全市餐饮单位月饼生产安全情况进行检查，提出上述要求。一旦发现有单位违规，卫监部门将依法处罚并曝光。

　　市卫生监督部门负责人表示，目前已明确要求餐饮单位必须在《卫生许可证》上含有“糕点制售”的许可项目，才可制作月饼。同时要求餐饮单位必须在8月31日前将月饼制作

　　卫监部门更明确要求禁止使用过期原料，购买原料(莲蓉、豆沙、面粉、生油等)必须向供货方索取“食品卫生许可证”和“卫生检验合格证”。

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　　卫生监督部门检查餐饮单位月饼生产安全情况。本报记者徐文阁摄

　　（南方都市报）