香港老板斥巨资收购良家广州老字号

http://www.sina.com.cn 2006年08月23日11:10 信息时报

莲香楼的工作人员现在还不知道酒楼已经卖给了西关世家。西关世家ＶＳ莲香楼

　　莲香楼

　　1889年，在古老的广州城城西一隅，一间专营糕点美食的糕酥馆开业了，这就是莲香楼的前身。那时，西关一带繁华非常，住户多是富裕人家，因而饮食业异常兴旺。老制饼

陈师傅改进制饼工艺，用莲子来制作饼点馅料，使之独具一格、吸引客人。

　　从上世纪50年代起，莲香楼就被广州市指定为广式月饼和冷冻食品的出口生产厂家。莲香楼而后发展成为集餐饮、饼食、贸易、蓉馅生产于一体的连锁型企业。同样在近年，莲香楼发展遭遇瓶颈，转制势在必行。

　　西关世家

　　广州市荔湾区西关世家园林酒家位于泮塘路。经各省市等级评定机构推荐，西关世家园林酒家被评为13家国家特级酒家之一。

　　该酒家极力保留传统，从里到外都遵循西关文化的特色，雕梁画栋、民俗壁画、粤剧剧照无不体现了丰富多姿的西关人文风貌。