8月19日，记者到养殖业发达的昌邑市太保庄乡采访，问及肉鸡养殖形势，一个养殖户说，最近出栏肉鸡价格上升，养殖效益稳定，一般情况下，每卖一只肉鸡可以纯赚一块五毛钱，如果疾病控制得好，用药少，成本低，有时能赚到两块钱。他家养的是合同鸡，鸡苗价格、饲料价格、肉鸡出栏价格，跟公司签订的合同上都有约定，因此养殖一批肉鸡纯利多少事先心里就有数，不像养殖社会鸡那样大起大落。
我省潍坊市下辖的昌邑、安丘、诸城、坊子、昌乐等县(市、区)，肉鸡、肉鸭养殖业十分成熟，实行的是“公司加农户”的模式，加工公司与养殖户结成了一个利益共同体，利益共享，风险共担。养殖户有钱可赚，公司也干劲十足，这样的状况已经持续大约半年时间了。
但在2006年春节以前，加工公司和养殖户叫苦连天。从2005年秋天开始，我国部分地区，禽流感疫情爆发，包括鸡肉、鸡蛋、鸭肉、鸭蛋等在内的禽类产品，在市场上少人问津，导致禽类加工企业和养殖户亏本运行，生产难以为继，加工企业勉强支撑，不少养殖户最终清场关了门。到今年春天，禽流感疫情受到遏制。此后，广大消费者逐步加大了鸡肉、鸡蛋和其他禽类产品的购买热情和消费数量。有这样一串数字作为例证：在滨州六街市场上，7月18日，白条鸡批发价格为每公斤6.0元；7月26日，批发价格上升到每公斤7.1元；8月21日又上升到每公斤9.0元。在邻近山东的河北市场上，也出现了类似的变化。从7月初至今，该省唐山市商品肉鸡的零售价格由每公斤5.2～5.6元上涨到每公斤6.8～7.0元，白条鸡市场价格由每公斤7.0～7.2元上涨到每公斤8.6～9.0元，上涨幅度分别高达27.8%和23.9%。
据有关专家分析，我省鸡肉、肉鸡价格的上升，原因是多方面的。首先，是前面提及的禽流感疫情受到控制。这样就逐步解除了消费者对禽类产品的恐惧心理，扩大了市场消费，拉动了鸡肉价格的上升。其次，周边市场交易活跃的影响。河北、江苏等省前段时间禽类价格有不同程度的上涨，引发我省市场连动。近期，韩国鸡肉需求增多，价格也有所上升，尤其在世界杯期间对鸡肉的需求更多，因此价格持续上扬。根据统计，韩国人所吃的肉类，鸡肉占23.7%。日本所占比例更高，达到33.2%。这些国家对鸡肉的需求加大，自然引发我省加工出口企业的生产热情，拉动市场上产品价格的上涨。第三，是饲料价格上涨的助推作用。从今年5月份开始，国内玉米价格大幅上扬。8月中旬，作为肉鸡主要饲料的玉米，在潍坊市场上，零售价格超过每公斤1.4元，比小麦价格还高出一截，从而使肉鸡养殖成本迅速增加，从而推动了肉鸡出栏价格，以及肉鸡产品市场价格的上涨。
本报记者陈建志
