内地冰鲜猪肉首次供港_新闻中心

内地冰鲜猪肉首次供港

http://www.sina.com.cn 2006年08月24日00:08 人民网-华南新闻

本报广州8月23日讯笔者今天从广东检验检疫局获悉，来自广东的200只冰鲜猪于今天正式供应香港，这是香港特区政府从8月15日起开始接受从内地进口冰鲜猪肉的申请后，内地冰鲜猪肉首次供港。预计在8月26日左右便可以正式在港面市。　　据介绍，此前内地供港的主要是活猪和冷藏猪肉。冰鲜猪肉是指对检疫屠宰后的肉类迅速进行冷却处理，使其温度在24小时内降为0℃到4℃，并在后续的加工、流通和零售过程中始终保持在这个温度范围内。与新鲜肉相比，冰鲜肉经历了较为充分的解僵成熟过程，营养流失少，滋味鲜美。广东检验检疫局表示，供港冰鲜猪肉的供宰活猪全部来自检验检疫机构注册的饲养场，活猪养殖、屠宰和加工厂的卫生情况都在检验检疫机构的严密监控下，确保猪肉安全可靠，香港市民可放心食用。　　据悉，首阶段，冰鲜猪供港数量暂定为每天200只以内，之后将根据市场需要进行调整。　　（廖秋桃吴恂）