专家指出不必谈“螺”色变 |
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http://www.sina.com.cn 2006年08月24日04:43 大河网-河南日报 |
据新华社南宁8月23日电有关专家日前接受新华社记者采访时表示,福寿螺携带的寄生虫经过高温处理可以被杀灭,人们不必恐慌。 广西医科大学寄生虫研究室研究人员刘晓泉认为,福寿螺可以食用,但要煮熟了再吃。不论是螺类还是鸡、鸭、鱼类,这些生鲜食品或多或少存在寄生虫,生食容易导致寄生虫进入人体内,而寄生虫在人体内游走,很可能引起人体组织病变。 广西植检植保总站工作人员刘建文说,福寿螺可以食用,只要其加工温度达到90℃以上,病菌在两分钟就可被消灭,不必谈“螺”色变,但切忌生食。 |