北极大蟹滑雪妙味

　　南滨路上，在阿一鲍鱼海鲜酒家总有一些意想不到的惊喜。这些惊喜关于环境、景致等方面，更关于味道的绝伦。比如，北极巨蟹爪花雕芙蓉蒸，带来的轻灵飘渺之味，融在口中，爽在心灵深处。

　　捕捉北极阿拉斯加巨蟹并不是容易的事情，冰天雪地的海洋令许多渔民望而却步。阿拉斯加巨蟹藏身没有污染的海底，横行其间，获得了丰富蛋白质及海洋矿物质，能够有效

　　“蟹爪虾肉”是海鲜中的精华所在，北极巨蟹爪花雕芙蓉蒸，主料只选择蟹爪部分。所以，才值得现价138元/斤。烹调时，阿一选用北极阿拉斯加巨蟹的蟹爪，拌匀蛋白花雕淋于蟹爪上蒸10分钟，即上菜。

　　品尝过北极巨蟹爪花雕芙蓉蒸，都说蟹爪味道清鲜嫩滑，肉质层次分明，配以蛋白如豆花般的细嫩，相得益彰，组合完美。

　　网络编辑：王敏